紅薯本身的味道就很是甘甜,因?yàn)樗泻芏嗟奶欠郑行┤诉€因?yàn)樗泻芏嗟牡矸?,所以認(rèn)為吃紅薯會(huì)容易發(fā)胖。納悶吃紅薯到底會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?還是吃紅薯對(duì)減肥是有幫助的?下面就為大家介紹吃紅薯能減肥。
吃紅薯能減肥
吃紅薯會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
紅薯的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖,反而可起到減肥作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。因此,國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。
吃紅薯并不會(huì)發(fā)胖
吃紅薯會(huì)發(fā)胖嗎?對(duì)于這個(gè)問題,有的人認(rèn)為紅薯是高糖分、高淀粉食物,吃了會(huì)發(fā)胖;又有人認(rèn)為紅薯有通便作用,吃了不會(huì)發(fā)胖。
拔絲紅薯
材料
紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克(約耗50克)。
做法
1、紅薯去皮,洗凈,切成3厘米大小的滾刀塊,放入清水中浸洗,撈出,主要是洗去表面的淀粉防止一會(huì)一炸就變黑,瀝去水分。
2、鍋置旺火上,菜油燒至六成熱時(shí),放入紅薯塊慢慢炸制。
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時(shí)撈出。
4、鍋內(nèi)留少量油,加入冰糖,加少許水不斷翻炒。
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化。
6、開始融化但顏色較淺,并有大的泡泡。
7、全部融化色淺有大的泡泡,注意火候,不要溫度太高。
8、此時(shí)糖已經(jīng)金黃色,氣泡也開始變小。
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了,這就要百般注意了,千萬不能溫度高了,就功虧一簣了糖就會(huì)變苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的紅薯塊。
11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。
紅薯粥
食材
紅薯100g、糯米50g、紅豆適量、綠豆適量、飯豆適量、玉米渣適量、空心粉適量、胡蘿卜汁適量。
步驟
1.各種米和豆洗一下,泡水兩小時(shí)以上,一般都是晚上泡好,第二天早上煮。
2.準(zhǔn)備好紅薯,一小塊就夠了,洗凈去皮切小塊。
3.加點(diǎn)胡蘿卜汁,正好做胡蘿卜餡擠出來一些,沒有可以不加。
4.將所有食材放入高壓鍋,加水是食材體積的兩倍,大火上汽轉(zhuǎn)小火10分鐘即可。