兒童早餐食譜大全粥 營養(yǎng)早餐粥這樣做

  一日之計在于晨,所以早餐一定要吃好。特別是兒童,因為他們還在長身體的階段,吃的好了,才能身體好。兒童早餐的搭配是要注意的,不能找些油炸的食品給孩子吃,這樣是很不健康的。下面就為大家介紹兒童早餐食譜大全粥。

  雞肉青菜粥

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個。

  制作方法

  粳米煮粥備用。

  雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。

  出鍋前加少量精鹽等,后撒入青菜末盛出。

  白菜粥

  將大白菜擇洗干凈,切成粗絲;姜洗凈切成絲備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

將大白菜擇洗干凈

  坐鍋點火,倒入豬油燒熱,下白菜、姜絲煸炒,起鍋盛入碗內(nèi)。

  取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸。

  改用小火熬煮至粥將成時,加入炒白菜,調(diào)入鹽,味精拌勻。

  將粥再略煮片刻即成。

  奶香麥片粥

  粳米洗凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

  坐鍋點火,加入600克高湯煮沸后,再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥。

  在粥中沖入鮮牛奶,用中火煮沸。

  加入麥片及白糖,攪拌均勻,出鍋裝碗即可。

  砂鍋排骨粥

  豬排骨洗凈,剁段,過油炸透。

  生菜洗凈,切絲;蔥姜洗凈切末備用。

  粳米洗凈,浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

  粳米放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸。

  轉(zhuǎn)小火慢煮半小時;豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘。

  再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。

  稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可盛起食和用。

  蕎麥大米粥

  食譜材料:蕎麥少許,大米,小桔子3個。

  做法

  1、煮粥的時候,把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時間。

  粥先用大火煮開,換文火煮約10分鐘時點入少許色拉油,這樣成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

  2、放入肉松,肉松也可以自做。肉一定要煮爛,只有煮爛才能使肉松的纖維更細膩,煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

  3、蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補作用,豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素。

  肉質(zhì)纖維細膩,幼兒容易消化吸收,有促進體弱兒童生長發(fā)育、修補組織、提高抗病能力功用。桔子含有豐富的維生素,當餐后水果美味又營養(yǎng)。

  香蕉粥

  1、香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺,紅棗6顆。燕麥片100克。

  2、坐鍋上火,加入紅棗,水開后再加入麥片。

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