雜糧煎餅的配方 早餐就吃雜糧煎餅

  煎餅原本出自山東,煎餅的做法很簡(jiǎn)單,主料是用面和成的,不能太稠,面對(duì)著水要和的稀一點(diǎn),煎餅也有很多種煎餅,有雞蛋煎餅、雜糧煎餅等,雜糧煎餅的主料是由雜糧和白面搭配混合的,下面我們就來看看雜糧煎餅的做法。

  做法一

  主料

  準(zhǔn)備適量的玉米面和一些面粉。

  輔料

  黃豆粉10克、雞蛋1個(gè)。

  調(diào)料

  食鹽0.5克、植物油5克、水140克。

  做法

  1.將之前準(zhǔn)備好的玉米面、面粉和黃豆粉混合在一起倒進(jìn)容器。

  2.再加入雞蛋一個(gè)。

  3.加入水和鹽。

  4.混合均勻。

  5.用篩子篩一篩,把雜物篩掉。

  6.面糊會(huì)比較細(xì)膩。

  7.平底鍋,燒熱,倒入面糊適量,成圓形。

  8.當(dāng)圓餅邊緣出現(xiàn)焦色時(shí)。

  9.這時(shí)開始揭餅。

  10.順著翹起的邊揭。

  11.然后提起。

  12.盛入碗中端上桌食用。

盛入碗中端上桌食用

  做法二

  主料

  雜糧面糊180g、雞蛋1個(gè)。

  輔料

  咸菜適量、蔥花適量、甜面醬適量、蔬菜葉1片、脆餅1塊、肉松適量。

  步驟

  1.需要材料有:雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅。

  2.準(zhǔn)備好雜糧面糊。

  3.取雜糧面糊到煎板上。

  4.用鏟子把面糊攤平,與煎板同大。

  5.攤均勻了。

  6.把雞蛋打上面餅,攤勻。

  7.雞蛋攤勻后,撒上咸菜。

  8.撒上蔥花。

  9.撒上肉松。

  10.折疊3分之1的面餅。

  11.在折疊處涂上甜面醬。

  12.在甜面醬上加一塊脆餅。

  13.在脆餅上加一片生蔬菜,然后從兩邊折疊面餅,卷起。

  14.把卷起的煎餅從中間切斷。

  15.兩段疊一起,擺在盤中,香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅就給您做好了。

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