蔥油餅的做法和小竅門 讓你不再無從下手(2)

  2、分成二兩一個的面團涂點油,醒半個小時。

  3、一把小蔥切成小段,加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉,燒熱50克油,倒入拌勻。

  4、把面團搟成薄片,鋪滿油蔥。

  5、從下到上卷起,再從右到左盤起來。

  6、放置15分鐘后,輕輕搟成圓餅。

放置15分鐘后,輕輕搟成圓餅

  7、燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。

  做法三

  材料

  面粉500克、蔥花、鹽、油、花椒粉各適量。

  做法

  1.將面粉、水拌和均勻,揉成面團, 搓成長條。

  2.放入生坯,搟成圍片,刷上油。

  3.將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好搟圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。

  小竅門

  1.和面時水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量。

  2.煎餅時火不要太大,以免燒焦。

  3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水,這樣可使芝麻沾得更牢一些。

  4.多放蔥花會更好吃,烙時可適量灑些芝麻。

多放蔥花會更好吃,烙時可適量灑些芝麻

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蔥油餅的做法和小竅門,你們都了解了吧。對于喜歡蔥油餅的人來說,這簡直就是福利包??戳松厦娼榻B的蔥油餅怎么做,應該都垂涎欲滴了吧,那就趕快去試著做一做吧。

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