2、分成二兩一個的面團涂點油,醒半個小時。
3、一把小蔥切成小段,加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉,燒熱50克油,倒入拌勻。
4、把面團搟成薄片,鋪滿油蔥。
5、從下到上卷起,再從右到左盤起來。
6、放置15分鐘后,輕輕搟成圓餅。
7、燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
做法三
材料
面粉500克、蔥花、鹽、油、花椒粉各適量。
做法
1.將面粉、水拌和均勻,揉成面團, 搓成長條。
2.放入生坯,搟成圍片,刷上油。
3.將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好搟圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
制作貼士
1.和面時水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量。
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦。
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水(一點點即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃,烙時可適量灑些芝麻。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蔥油餅的家常做法,你們都了解了吧。對于喜歡蔥油餅的人來說,這簡直就是福利包。看了上面介紹的蔥油餅怎么做,應(yīng)該都垂涎欲滴了吧,那就趕快去試著做一做吧。