牛鞭枸杞粥
材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋
制作方法:
1、先將白米洗凈下鍋煮粥,武火煮至其開鍋沸騰;
2、先將牛鞭取出切丁,蔥花、香菜截成小段,姜切絲,雞蛋打入碗中攪拌均勻;
3、待粥開鍋沸騰后轉(zhuǎn)至小火慢煮至其黏稠,接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上;
4、將牛鞭丁和枸杞一起入鍋,適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調(diào)味品;
5、后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入,加入少許香油,起鍋即可食用;
鹵水牛鞭
材料:牛鞭、牛骨、食用油、姜、紅辣椒、芫茜、蒜頭、鹵水料。
制作方法:
(1)首先將水燒開,把準(zhǔn)備好的材料都裝進(jìn)鹵水袋,再把鹵水料和牛骨放入鍋中。
(2)用大火煮15分鐘,然后轉(zhuǎn)小火煮大概2到3個(gè)小時(shí)好讓鹵水出味。
(3)然后將牛鞭用清水洗凈放進(jìn)煮好的鹵水里,用大火燒至沸騰,轉(zhuǎn)小火煮大概1小時(shí)。
(4)過上1小時(shí)后,用牙簽戳穿牛鞭就代表熟了,將牛鞭取出切片便可食用。
(5)也可以將牛鞭晾涼,這樣吃起來(lái)就不會(huì)太油。
(6)根據(jù)個(gè)人喜好,調(diào)出適合自己口味的蘸料食用的話,風(fēng)味就更佳了。
(7)切記不要放鹽,李錦記鹵水汁咸。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的牛鞭的做法了,通過上文大家知道怎樣做出美味又滋補(bǔ)的牛鞭了吧。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪,可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)萎、遺精、腰膝酸軟等癥,此外,牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%,也是女性美容駐顏首選之佳品。大家也來(lái)試試吧。