不知道大家是否有過(guò)一喝牛奶就會(huì)拉肚子的遭遇，通常遇到這種情況大家都認(rèn)為是牛奶的品質(zhì)有問(wèn)題。還有人說(shuō)是牛奶過(guò)敏，在排除是牛奶品質(zhì)問(wèn)題的情況下，讓人們飽受“煎熬”的罪魁禍?zhǔn)讋t是乳糖。一般都是喝了純牛奶，會(huì)有這種癥狀。
一、乳糖不耐受到底是什么
首先乳糖是一種雙糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖組成的，人體不能夠直接吸收乳糖，需要在乳糖酶的作用下被分解后才能被吸收。由于體質(zhì)差異有些人體內(nèi)缺少乳糖酶，所以當(dāng)攝入乳糖后，未被消化的乳糖直接進(jìn)入大腸，刺激大腸蠕動(dòng)加快，造成腹鳴、腹瀉等癥狀，這種情況就叫做乳糖不耐受。
1、缺乏乳糖酶，攝入的乳糖不能被吸收
在缺乏乳糖酶的情況下，人體攝入的乳糖不能被消化吸收進(jìn)血液，而是滯留在腸道。腸道細(xì)菌發(fā)酵分解乳糖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，造成腹脹、放屁。過(guò)量的乳糖還會(huì)升高腸道內(nèi)部的滲透壓，阻止對(duì)水分的吸收而導(dǎo)致腹瀉。當(dāng)未分解吸收的乳糖進(jìn)入結(jié)腸后，被腸道存在的細(xì)菌發(fā)酵成為小分子的有機(jī)酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并產(chǎn)生一些氣體如甲烷、H2、CO2等，這些產(chǎn)物大部分可被結(jié)腸重吸收。新生兒小腸粘膜乳糖酶缺乏是主要病因，部分人群因長(zhǎng)期不攝入奶及奶制品也會(huì)造成。
那些未被吸收或仍未被分解的乳糖不僅會(huì)引起腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服，有的人還會(huì)發(fā)生噯氣、惡心等。但乳糖不耐癥狀個(gè)體差異很大，嚴(yán)重的乳糖不耐受多于攝入一定量乳糖后30分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生。雖然通常只是拉肚子，但是受罪的是人哎，所以大家還是多了解點(diǎn)正確地關(guān)愛(ài)自己及家人的身體健康。
2、乳糖不耐癥對(duì)嬰幼兒影響較大
通常哺乳動(dòng)物的幼體在斷乳后，開(kāi)始逐漸的減少乳糖酶的合成。人類(lèi)的幼兒在4歲的時(shí)候通常會(huì)失去90%的乳糖消化能力，所以準(zhǔn)媽媽們以及剛生完寶寶的媽媽們要特別注意這里哦。乳糖不耐癥對(duì)嬰幼兒影響較大，并會(huì)同時(shí)伴有尿布疹、嘔吐、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等，成人有時(shí)伴惡心反應(yīng)。
3、不耐受癥狀的嚴(yán)重程度與多種因素有關(guān)
如小腸內(nèi)乳糖酶活性、攝入的乳糖量以及是否同時(shí)攝入其它類(lèi)食品等。當(dāng)寶寶出現(xiàn)乳糖不耐癥時(shí)，明顯的癥狀就是腹瀉。通常在吃下含乳糖的食物30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間產(chǎn)生，會(huì)有小腸痙攣的現(xiàn)象，下腹部感到腹痛、腹脹、腹鳴以及水瀉。也因?yàn)槟c道受到刺激而造成蠕動(dòng)過(guò)快，相對(duì)食物通過(guò)腸道的速度也加快，后會(huì)造成體內(nèi)水、電解質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)素快速、大量流失，長(zhǎng)此下去，會(huì)造成寶寶免疫力下降。
