金針菇的做湯 鮮美的金針菇湯(2)

  步驟

  1. 瘦肉切片,用油、鹽、白胡椒粉拌勻,腌制20分鐘。

  2. 金針菇切去根部,清洗干凈,豆腐切粗條。

  3. 鍋里加清水,加入姜片,大火煮開后放入豆腐和金針菇。

  4. 煮10分鐘左右后放入肉片,煮至變色熟透,放鹽、醬油和香油調(diào)味,撒蔥花即可。

  小貼士

  喜歡醋的朋友喝的時(shí)候可以適當(dāng)放些醋哦,俺喜歡醋的味道,感覺加些醋味道更好。

  金針菇湯

  主料:金針菇 (一小把) ,精肉 (少許)。

  輔料:小蔥 (兩根)。

  1.準(zhǔn)備好材料,洗凈備用。

  2.精肉切絲,金針菇切小段,小蔥切成蔥花。

  3.鍋燒熱了,加少許油即可。

  4.肉絲翻炒至變色,加少量料酒,味極鮮醬油。

  5.加入金針菇一起翻炒幾次。

  6.加水燒煮,加適量鹽。

  7.煮沸,撇去浮沫。

  8.我喜歡把小蔥花放在湯碗里,湯一下去就翠綠誘人,也不會(huì)粘的鍋里到處都是。

  9.一群小蓋蓋,清湯可口。

  小竅門

  金針菇下面的根剪俺去一大段,自己吃要嫩一點(diǎn)才好。

  金針菇雞蛋湯

  原料:金針菇洗凈、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。

  做法

  1、鍋中很少的油爆香蔥花,就加水下金針菇煮。開水更快。這時(shí)放些蠔油;

  2、水開后煮五到十分鐘,下淀粉水勾芡;

  3、水再開后下黃瓜片;

  4、雞蛋一個(gè)攪散,劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味,加少許鹽、雞精、白胡椒粉,香油幾滴,醋一滴,攪勻就好啦。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹金針菇做湯的全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,金針菇湯的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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