金針菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的一種菌類食物,經(jīng)常食用可以幫助人們抑制血脂的升高,也可以使膽固醇的含量降低。那么你知道金針菇怎么做好吃嗎?你知道金針菇有哪些吃法嗎?今天小編就向你推薦4款金針菇美味食譜,趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一、 涼拌金針菇
材料:金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許。
做法
1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏后食用更佳。
二、芥末雞絲金針菇
材料:金針菇,雞胸肉,胡蘿卜,姜片,芥末,醋,生抽,鹽,白糖,芝麻油。
做法
1、在鍋里面加入適量的水(沒過雞肉)和姜片,將雞脯肉放進(jìn)去煮10分鐘至肉熟之后撈起瀝干備用。
2、金針菇剪去根部,撕開洗凈,胡蘿卜切絲,熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿卜絲,汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻。
5、根據(jù)自己的口味,把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻,淋在雞絲金針菇上,吃時(shí)拌勻就可以了。
三、紅酒油麥金針菇
材料:油麥菜,金針菇,紅酒。
做法
1、油麥菜洗干凈,切斷,少量油炒一下油麥菜,炒倒之后,備用。
2、接著再放一點(diǎn)玉米油,加蔥末,姜末,生抽,炒金針菇。
3、1分鐘后,加2大勺紅酒,再炒1分鐘,加鹽,油麥菜,水淀粉勾芡,擺盤,出鍋。
四、金針菇雞湯
材料:金針菇,雞肉,姜片,紅蘿卜片,蔥段,太白粉,米酒。
做法
1、將金針菇去頭切備用;雞肉洗凈切片,加入太白粉、米酒腌10分鐘。
2、取鍋裝水加熱,水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片,以小火煮滾,再放入作法1的金針菇與所有調(diào)味料略拌,后放入蔥段即可。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道金針菇怎么做好吃了嗎?你知道小編推薦的有哪4款金針菇美味食譜了嗎?金針菇富含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,所以大家在平時(shí)的時(shí)候可以照著小編推薦的4種做法烹飪金針菇,味道還很不錯(cuò)呢。