第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕松叉進(jìn)去,說(shuō)明已[1] 經(jīng)蒸好,可以出鍋了;
第四步:出鍋后,將南瓜捏成泥,待涼備用;
第五步:關(guān)鍵一的步就是揉面了,我們先選擇好的糯米粉(也可混一點(diǎn)粳米粉,有些人不能吃太多的糯米);
第六步:將面放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏面團(tuán)時(shí),柔軟就行了;
第七步:將揉好的面團(tuán)用濕布蓋住,醒面10分鐘左右;
第八步:面團(tuán)拿出,揪基子(均勻的一小團(tuán),為了制作出來(lái)比較美觀);
第九步:將基子揉成團(tuán),捏出像小酒杯的形狀,再在洞內(nèi)放入少許豆沙,然后將洞揉小,直到封口,壓扁即可;
第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來(lái)了;
第十一步:將待涼后的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內(nèi)嫩,垂涎欲滴。
食療價(jià)值
南瓜食品吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病者。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲(chóng)的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，療肺癰便秘，滋潤(rùn)毛囊壁、美容抗痘等功效。
主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲(chóng)等病癥。
1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。[9]
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
南瓜有降血糖的保健功效3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)南瓜餅的吃法已經(jīng)完全了解了呢?南瓜餅是我們很多人都喜愛(ài)的，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，常吃對(duì)我們的身體還是非常有好處的。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。
