南瓜湯的做法大全 夏季湯類的最佳選擇

  南瓜有很多的制作方法,不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)南瓜湯,湯有不同制作方法,南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,關(guān)于它的各種吃法都是非常有名,下面就讓小編給大家介紹一下吧。

  南瓜湯,屬浙江菜菜系,主要以南瓜為主料,輔以洋蔥等佐料,通過(guò)適當(dāng)方式制作而成。該湯有不同制作方法,也有和其他食物一起做主料,如紅薯、紫菜等。

  做法一

南瓜湯做法一

  原料:南瓜350克,洋蔥1個(gè),黃油50克,肉湯4杯,牛奶2杯,面粉200克,鮮乳酪半杯,荷蘭芹少許,肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。

  1.將南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋蔥切成碎片,用黃油炒好。

  2.炒鍋上火,放入洋蔥末,南瓜片,肉湯,直至煮爛即可。

  3.然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi),把鍋重新置火上,加入牛奶煮開(kāi),將黃油和面粉攪拌均勻后,一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入,加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒,起鍋盛入碗內(nèi),放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫,使其漂浮湯上即可。

  做法二

  材料:南瓜蓉3大湯匙,蘑菇8個(gè),洋蔥半個(gè),鹽適量,鮮奶或忌廉100ml,杞子數(shù)粒,牛油10g。

  1.將洋蔥切碎,南瓜去皮小塊備用。

  2.平鍋中放適量橄欖油,放入洋蔥碎炒到透明備用。

  3.將水燒開(kāi),放入南瓜塊,煮15分鐘,放入炒好的洋蔥,煮5分鐘。

  4.用粉碎棒插入鍋中粉碎(或用粉碎機(jī))。

  5.加入高湯,放入胡椒鹽略煮后,放入牛奶即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、解毒

  內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

  南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;

南瓜湯的做法 南瓜湯的做法大全 南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...