排骨怎么做好吃簡單做法 教你做美味排骨(10)

  糖醋排骨的做法

  做法一

  熱量:337 大卡(100克)。

  分類:浙江菜。

  糖溜、糖醋:加工過程中添加了糖和油脂,這二者都是減肥期間要少吃的,因此這類菜肴減肥時不宜食用。

  主料

  豬小排(豬肋排)250克。

  輔料

  淀粉(蠶豆)20克,小麥面粉20克。

  調(diào)料

  小蔥5克,黃酒20克,醬油15克,醋20克,白砂糖30克,鹽2克,香油15克,菜籽油40克。

  做法

  1. 豬小排洗凈,斬成骨牌塊,用黃酒和精鹽捏勻,再用濕淀粉和面粉,加水適量拌勻,將排骨掛勻粉糊;

  2. 將醬油、白糖、醋和黃酒,加濕淀粉、水調(diào)成汁待用;

  3. 炒鍋置中火上燒熱,下油至六成熱時,把掛好糊的豬小排分批逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,全部炸好;

  4. 將豬小排撥開粘連,撿去碎末;

  5. 待油溫回升至七成熱時,再將排骨全部下鍋復(fù)炸至外殼松脆,撈出瀝去油;

排骨怎么做好吃 排骨的做法 排骨的營養(yǎng)價值 
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