魷魚炒韭菜 怎么做魷魚才好吃(2)

  鹽適量,醬油3克,香油少許。

  做法

  1、鮮魷魚剖開,先切段,再切成粗條,放入滾水中,快速燙一下,撈出;韭菜切段。

  2、油燒熱,放入韭菜段,加鹽快炒,沿鍋邊灑一點(diǎn)水,炒到韭菜味道散出來時(shí),放入鮮魷魚,倒入醬油和香油,炒勻即可。

鮮魷魚剖開,先切段,再切成粗條

  家常炒魷魚

  材料

  魷魚,韭菜,蔥姜蒜,鹽,醬油,香油。

  做法

  1、韭菜切段備用。將鮮魷魚洗凈,然后去掉筋膜切成長條塊,放到沸水鍋中焯燙2分鐘左右,撈出淋干水分。

  2、炒鍋放油,油熱后,放入蔥姜蒜末炒香,防人焯好的魷魚。翻炒,烹些料酒,放入鹽,少許醬油。

  3、后放入韭菜,翻炒幾分鐘就可以出鍋啦~

  小訣竅

  1、洗魷魚竅門:先在魷魚的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后洗凈,烹調(diào)時(shí)魷魚片就不會(huì)發(fā)黑難看;

家常炒魷魚的制作方法

  2、魷魚的眼睛里有種棕黑色的液體,洗的時(shí)候好在水中清洗,以免這種液體四處飛濺;

  3、魷魚的切法:先從左角開始切,刀和魷魚呈45度的角,切那種連皮不要斷刀的斜線就可以了;

  4、然后換反方向再從右角切交叉的斜線,后再切成長方型的小塊。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款魷魚炒韭菜的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?魷魚炒韭菜營養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

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