魷魚(yú)是人們喜愛(ài)的美食海鮮，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所包含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體非常的好，魷魚(yú)的做法很多很多，可以炒著吃，可以烤著吃。今天小編就為大家推薦幾款魷魚(yú)的家常做法，希望大家喜歡。
家常魷魚(yú)卷
材料：魷魚(yú)，胡蘿卜，青椒。
做法
1、魷魚(yú)先切橫道，再切豎道，然后焯一下，卷起，就撈出。
2、爆鍋后，加辣椒醬、胡蘿卜炒1分鐘，加魷魚(yú)須子炒1分鐘，再加魷魚(yú)卷、青椒。
3、爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。
家常炒魷魚(yú)
材料：魷魚(yú)，青椒。
做法
1.把魷魚(yú)洗凈后，改刀，切成圖中的樣子，尖椒也切好備用。
2.把切好的魷魚(yú)，在開(kāi)水里汆一下，然后鍋中入適量油，油熱后正常炒就可以了。
小訣竅
這個(gè)菜，我放了醬油，這樣更好看些。菜湯拌米飯也很好吃。
魷魚(yú)小鯨
材料：魷魚(yú)，鹽適量，雞精適量，少量淀粉，雞蛋2個(gè)。
做法
1.整條魷魚(yú)一只，把頭完整地拔下來(lái)，洗凈肚子。
2.將木耳、胡蘿卜(先焯熟)、蝦肉、香菜剁碎、2個(gè)雞蛋、鹽、雞精、淀粉，合在一起攪拌，裝進(jìn)魷魚(yú)肚子里
3.用牙簽把魷魚(yú)的開(kāi)口封住，蒸十五到二十分鐘即可。
4.拿兩?；ń樊?dāng)眼睛，像只張著嘴的小鯨魚(yú)。
吃法：將魷魚(yú)小鯨切片，沾著燒烤醬吃，味道鮮美。
小訣竅
1.先把魷魚(yú)肚子裝滿水，再把水倒在碗里，就可以知道小鯨魚(yú)的食量啦，保證菜餡不多也不少!
2. 魷魚(yú)蒸完會(huì)稍微變短，所以餡不要裝得太滿。
