辣椒炒肉的家常做法 最簡(jiǎn)單的方法教大家(2)

  辣椒炒肉

  材料:寧鄉(xiāng)花豬肉150克,青椒200g。

  調(diào)料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。

  做法

  1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片

  2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

  3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時(shí),再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個(gè)人口味加入適量調(diào)料,拌入少許香油,攪勻即可。

  干白辣椒炒肉

  材料:豬腿肉1小塊,白辣椒1小把,白菜梆子兩根,青蒜數(shù)根。

  做法

  1.豬肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小塊,青蒜切段;

  2.豬肉用生抽抓勻;

  3.坐鍋燒油(整盤菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出;

坐鍋燒油(整盤菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出

  4.余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起;

  5.余油下白菜梆和青蒜頭翻炒,調(diào)適量鹽,倒入白辣椒和肉片,青蒜葉子一起充分拌勻,噴醬油撒雞精就OK了!

  小訣竅

  這里加白菜梆子是好玩了,不過(guò)沒(méi)想到味道非常好,吸取了肉片的鮮香和白辣椒的香辣,還有青蒜的清香!

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹辣椒炒肉家常做法的全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,辣椒炒肉的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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