辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉的美味新吃法

  辣椒炒肉,相信是大家平時(shí)非常喜歡吃的一道菜。它是湘菜里的一道經(jīng)典家常菜,每家每戶都會(huì)做的一道菜,不過每家人做出的味道卻不盡相同,簡(jiǎn)單而又不失美味。那么大家想知道怎么樣更好的做出這道菜嗎?接下來小編就和大家一起來學(xué)習(xí)下不同的辣椒炒肉的做法吧。

  辣椒炒肉

  做法一

  材料

  豬前腿瘦肉,湖南辣椒(好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ), 肥肉少許,蒜,醬油,鹽,味精,菜籽油,

豬前腿瘦肉,湖南辣椒

  制作過程

  1、將瘦肉切成片狀然后用調(diào)料入味。辣椒也切成片。

  2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等調(diào)味即可。

  小訣竅

  1、簡(jiǎn)單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了,這才是真訣竅。

  2、好不要一邊勾芡一邊腌制,這道菜越簡(jiǎn)單越好。

  做法二

  材料

  主料:去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩只,

  調(diào)料:鹽,味精,醬油,香油等,

  制作過程

  1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好,新鮮的辣椒洗凈切成小片。

新鮮的辣椒洗凈切成小片

  2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

吃辣椒的好處 湖南辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉的做法 
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