韭黃圣子王
工藝:炒
口味:家常味
菜系:家常菜
功效:清熱解毒調(diào)理 滋陰調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理
輔料:白糖
時(shí)期: 孕早期
種類:午餐
制作時(shí)間:15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.豆粉里面加入清水,變成水豆粉,最后勾芡用
3.鍋里下油,然后把姜絲和圣子王爆炒
4.等到有香味的時(shí)候加耗油
5.把韭黃倒進(jìn)去一起炒,然后加點(diǎn)鹽、白糖、胡椒,烹入料酒,勾芡就可以起鍋了
3制作提示
挑選蟶子。一定要選金黃色殼的,因?yàn)辄S金色殼的殼薄,肉厚;暗黑色的則殼厚,肉少。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蟶肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)測(cè)定,每百克鮮肉,含蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用,具有補(bǔ)虛的功能。蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛。
6食物相克
蟶子+啤酒:高尿酸癥患者易引發(fā)痛風(fēng)
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