1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.將尖椒切開去蒂去籽清洗一下
3.放在案板上切開,待用
4.將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用
5.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟
6.接著,合入剝好的蟶子肉和蝦肉翻炒一下
7.然后,加0.5湯勺生抽
8.加0.5勺鹽
9.調味炒勻,即成
3制作提示
蝦仁和蟶子是提前焯熟的
4推薦食用時間
5營養(yǎng)解析
1. 蝦營養(yǎng)豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。 2.蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|,蝦仁中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;
6食物相克
蝦仁+葡萄:降低蛋白質的營養(yǎng)價值
蟶子+啤酒:高尿酸癥患者易引發(fā)痛風
養(yǎng)生推薦
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