1適宜人群
2食療作用
食用菊花的歷史在中國可以追溯到漢朝時期,在漢代的《西京雜記》中就有這樣的記載:“九月九配茱萸,食蓬餌,飲菊花酒令人長壽?!焙髞碓凇侗静菥V目》和《中華藥典》等書籍中對菊花的藥用功效有了更加詳盡的說明:菊花能夠清熱降火、疏肝明目、解毒涼血,所以平實(shí)而高潔的菊花更是深受百姓的青睞。食用菊花,主要選用新鮮的菊花、花瓣和嫩葉,比如說最簡單的辦法,把花瓣清洗之后,用開水燙一下,再配上佐料就是可口的涼拌菊花,另外還有炒制的菊花菜肴、煮制的菊花火鍋以及菊花餡餃子、包子、鍋貼等,這些都讓人愛不釋手。酒足飯飽之后,再品一杯清新淡雅的菊花茶,真可謂“菊花如有士,過時有余香?!?/p>
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