芝麻
芝麻很多人對于它的認(rèn)識只是緊緊局限于可以滋補養(yǎng)生的階段,其實黑芝麻也是可以幫助我們補腦的,研究表示從芝麻中提取出來的木聚糖類物質(zhì),對癌細(xì)胞的產(chǎn)生有抑制作用,并能抑制體內(nèi)致衰老的過氧化物的生成。
這是對芝麻強(qiáng)身、抗衰老作用的新例證。其實,早在清代,我國的《本草備要》就對芝麻強(qiáng)身的奇特功效作過中肯的概括,芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐饑渴、烏須發(fā)。
芝麻含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價的強(qiáng)身健體佳品。
健腦食療方
百合淮山鱸魚湯
材料:鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法:洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。
功效:安神補腦,益脾胃,補肝腎。
蓮藕蘋果排骨湯
材料:蘋果、排骨、蓮藕。
做法:把排骨剁成小塊清洗干凈,蓮藕也洗干凈以后切成小塊備用,然后加入冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,放入切好的蘋果煲?guī)追昼?,即可食用?/p>
功效:經(jīng)常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。
杞子煲生魚
材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。
做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火,煲約一個小時,下鹽便可。
總結(jié):健腦的食物有很多,而且多數(shù)的食物我們平時就經(jīng)??吹?,只是不知道它們具有健腦的作用而已。上班族除了吃這些東西之外,還應(yīng)該在平時注意休息,不能長時間的工作,要做到勞逸結(jié)合,這樣大腦得到足夠的休息了才能更好的運作。