20160530人氣美食視頻欄目:鵝肉面的做法

  面條的做法是非常多樣的,生活中我們搭配不同的配菜就能做出不同口味的面條,不僅美味而且非常營養(yǎng)。那么日常生活中鵝肉面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  鵝肉面的做法

  材料

  蛤蜊5顆,熟鵝肉80公克。

  小白菜30公克,拉面120公克。

  高湯350㏄,蛤蜊水3大匙,鹽1/2茶匙。

  做法

  1.首先就要將準備好的蛤蜊清洗干凈,然后再將其放進冷水中和少許鹽攪拌,靜置讓其吐沙,兩小時后換水一次,然后在過兩小時洗凈備用。

  2.小白菜洗凈切段備用;熟鵝肉切塊備用。

  3.備一鍋滾沸的水,將拉面煮熟撈起,放入面碗中備用。

  4.然后我們就可以將高湯煮沸,接著再加入做法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及鹽,煮到蛤蜊張開,就可以加入做法3的面碗中了。

  5.后于作法4面碗內(nèi)加入蛤蜊水和作法2的熟鵝肉塊即可。

  武漢熱干面

  材料

  面條、辣蘿卜、香油。

  麻將、醬油、鹽、香菜。

  做法

  1、先準備好堿水面條。

  2、將辣蘿卜切成丁。

  3、然后我們就可以用準備好的香油,將芝麻醬慢慢地調(diào)成糊狀,緊接著我們就要加入適量的醬油、鹽拌勻。

  4、面條抖散下入沸水鍋中,煮至八成熟時撈出瀝干水份。

  5、將面條平攤在一個較大的平盤內(nèi),淋上香油,用電扇吹涼,防止面條互相粘連。

  6、吃之前,再將晾涼的面條在開水里快速燙一下,瀝干水后裝入碗內(nèi),將調(diào)好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上,撒上香菜丁拌勻。

  蔥香醬油面

  材料

  細掛面、生抽醬油、香油、蔥。

  做法

  1、煮一大鍋開水。

  2、碗底倒醬油,再倒入一部分開水沖泡,嘗一下咸淡,淡了加醬油,咸了加水。

  3、面條放入剩下的開水里煮熟。

  4、直接撈到醬油碗里,淋上香油,撒上蔥花完成。

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