面條的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃面條,對腸胃健康是非常有利的,而且非常美味。日常生活中雪菜肉絲面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
雪菜肉絲面的做法
材料
蕎麥面,肉絲。
生抽,淀粉。
料酒,香蒜沫。
干椒,雪菜。
糖,罐頭雞湯。
鹽,白胡椒。
做法
1.首先就要將準備好的肉絲清洗干凈,并瀝干,然后用生抽,料酒,淀粉拌勻,腌制備用。
2.熱油鍋爆香蒜沫和干椒碎。
3.炒肉絲,之后倒入雪菜炒。
4.然后加入適量的糖進行翻炒,因為用的是雪菜,雪菜中已經(jīng)含有許多鹽了,所以這道菜就不需要放鹽了。
5.下面。
6.煮好高湯,我是用的現(xiàn)成的罐頭雞湯加上鹽、白胡椒。
7.把下好的面放入高湯,然后把雪菜炒肉絲放在上面就可以了。
雪菜肉絲面
材料
面條,雪菜。
瘦肉,排骨湯。
做法
1.首先我們就要將準備好的肉清洗干凈,然后再將其切成肉絲,用鹽、味精、生粉將其腌制備用即可。
2.雪菜洗凈切碎。鍋中坐油加熱,倒入肉絲大火劃炒至熟。
3.夾下雪菜粒翻炒均勻,加醬油上色。后少加水,煮開便可備用。
4.另起鍋,燒開水,面在水中煮熟,再過一遍開水。
5.撈起瀝干,裝入碗中。排骨或者大骨湯燒開,舀在面里。
6.加上炒好的適當?shù)难┎巳饨z即可。
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