20160303人氣美食:澆頭面的做法

  面條的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的,日常生活中我們可以經(jīng)常吃面條,對我們的身體健康是非常有幫助的。那么日常生活中澆頭面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  澆頭面的做法

  材料

  手搟面,肉末(豬肉餡,或豬肉絲),卷心菜(青菜任意選擇)。

  蔥花,另外我還放了些火腿丁,鹽。

  醬油(老抽,炒面略上些顏色會增加食欲),料酒,雞粉,辣椒醬。

  做法

  1、首先我們要將卷芯擦清洗干凈,接著將其切成絲,然后再用清水清洗一遍,將蔥切成末,備用。

  2、準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了,把手搟面放入開水鍋中煮熟,然后取出馬上過涼,控干水分后拌入少許植物油,這樣做是為了讓面條不粘連。

  3、炒鍋倒入適量油,燒熱后放入蔥花炒香。

  4、接著就可以加入適量的肉末,直到將其炒至變色為止,然后在加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒翻炒均勻即可。

  5、然后下入卷心菜炒勻,再下入面條,把菜和面翻炒均勻。

  6、加少許水,蓋上鍋蓋,略煨一會,把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

  番茄意面

  材料

  螺旋意面(其他品種意面皆可)。

  番茄適量,生菜適量,火腿若干片。

  調(diào)味料

  生抽,鹽,糖。

  做法

  1、將意面入鍋煮到9分熟。

  2、然后我們就要將已經(jīng)煮好的意面撈出,然后再起一鍋,在鍋中加入適量的油,再將油燒熱即可。

  3、加少許油,放火腿片煎香,再加入生菜和切好的番茄,翻炒片刻。

  4、待生菜和番茄縮水變小,放意面,加少量生抽提鮮;翻炒片刻后再放糖和鹽。

  5、等到意面已經(jīng)變色,染上了漂亮的番茄汁?;揪痛蠊Ω娉衫?

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人氣美食 澆頭面的做法 面條的營養(yǎng)價值 
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