豬排的做法是非常多樣的,生活中經(jīng)常做排骨吃對身體是非常有利的,而且排骨是非常美味的。日常生活中豬排的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻全集節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
孜然豬排的做法
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥。
油、鹽、醬油、胡椒。
花椒、孜然、淀粉。
做法
1、首先我們就要將準備好的瘦肉切成片,然后再用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些,備用即可。
2、把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻,后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分鐘。
3、油燒7分熱,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。
4、然后再將洋蔥加入剩余的油鍋里炒熟,然后在盤中鋪上生菜,接著放上肉片,后撒洋蔥即可。
五香炸豬排
材料
豬里肌排4片,濕炸粉2大匙。
蛋液1大匙,蒜仁40公克。
鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙。
細砂糖1茶匙,料酒1大匙。
水3大匙。
做法
1.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
2.所有腌料放入果汁機中打成泥后倒入盆中,放入作法1豬里肌排并加入蛋液抓拌均勻,腌漬約20分鐘,備用。
3.將太白粉倒入作法2中抓拌均勻,備用。
4.將油鍋燒至150℃,加入作法3豬里肌排以小火炸約2分鐘,然后再轉(zhuǎn)小火,炸至黃金色就可以了。
煎豬排
材料
豬里脊肉200克,油。
鹽、烤肉料、料酒。
淀粉、糖適量。
做法
1、里脊肉切片,用肉錘敲松兩面。
2、烤肉料、鹽、料酒、淀粉、糖放保鮮盒腌制里脊肉6小時左右。
3、起鍋放少許油,中火煎肉,兩面煎至金黃即可出鍋。
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