我們?nèi)粘Ｉ钪杏袝r(shí)候也會(huì)吃燒餅，芝麻燒餅是非常美味的，而且芝麻中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用有利我們的健康。那么日常生活中燒餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燒餅的做法
材料
自發(fā)粉，豬肉餡，青豆。
春筍，白芝麻，蔥，姜，鹽。
醬油，香油，白糖各適量。
做法
1.首先我們要用溫水將面活好，然后放在一旁發(fā)酵，如果沒(méi)有白面粉就要用溫水將酵母沖開(kāi)，然后在和面，就可以了。
2.青豆洗凈，切成末;春筍切小丁;蔥、姜分別洗凈切末。
3.炒鍋內(nèi)倒入油，下入肉末，炒至肉末無(wú)水時(shí)加入蔥姜末繼續(xù)翻炒，然后放入筍丁和青豆末，后加入鹽和醬油調(diào)味即可。
4.然后我們就可以將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，進(jìn)行不斷地搓揉，直到表面光滑為止，然后搓成長(zhǎng)條，分成若干個(gè)劑子。
5.將劑子用手掌在案板上壓成圓片，拿在一只手上，另用小個(gè)的劑子捏成面球，沾上一點(diǎn)香油，放在圓片中央
6.把小面球包進(jìn)去，然后按成圓餅，刷上一層糖水，粘上白芝麻，芝麻面朝上，放入無(wú)油的平底鍋中，小火慢慢烙熟即可。
7.燒餅熟后取出，掰開(kāi)燒餅取出小面球，使燒餅中間有一個(gè)空，用來(lái)夾炒肉末。
椒鹽芝麻燒餅
材料
面粉300克，干酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克。
花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1杖。
做法
1.我們將酵母放進(jìn)溫水中融化，然后加入面粉將其攪拌均勻，如果家中有面包機(jī)就可以直接選擇發(fā)面功能。
2.把芝麻醬里放鹽和花椒面，然后用水調(diào)好后備用。
3.把發(fā)好的面拿出來(lái)，放在案板上夾扁，然后壓成大片，再把調(diào)好的麻醬抹在上面，然后從一面開(kāi)始卷起。卷成一條。
4.用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。
5.在烤盤里抹油，放入面餅，在面餅上刷一層雞蛋液，再撒上白芝麻。
6.烤箱預(yù)熱170度10分鐘后，把烤盤放入，烤20分鐘就好了。
小訣竅
烤出來(lái)的芝麻餅真的很好吃，就是有點(diǎn)咸喲。下次改一下方子，少放點(diǎn)鹽一定會(huì)更好吃。
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