20150507人氣美食視頻全集:泰式烏頭魚的做法

  泰式烏頭魚是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃魚,不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的泰式烏頭魚呢?接下來就讓我們來了解一下吧。

  該視頻主要文字介紹:

  泰式烏頭魚

  材料

  烏頭魚1只,香茅2根,蔥1個(gè),芫茜頭2根,蝦醬,胡椒,醬料,姜絲,糖,魚露,白醋,酸梅,香菜,金不換

  做法

  1.先準(zhǔn)備一條新鮮的烏頭魚,然后將香蔥等調(diào)味料都切好。

  2.加上蝦醬和胡椒拌成醬料。

  3.水燒下把醬料和姜絲放下煮開后加入魚煮十分鐘,如魚太大鍋太小可切兩段。

  4.然后把鍋里面加入一些糖,在熬煮一會(huì),然后加入香菜、白醋等。

  5.如果你有金不換(羅勒)可以加一點(diǎn)味道更香。

  白水浸烏頭魚

  材料

  烏頭魚1條,姜適量,蔥適量,生抽適量,油適量

  做法

  1.將魚去鱗洗凈。

  2.燒開水,將魚入鍋,立即將火關(guān)到小,浸泡10分鐘,然后將魚撈起,淋上生抽。

  3.然后在鍋里面加入蔥絲和蔥花,把油到處淋在魚身上就好了。

  蒜頭豆豉蒸烏頭

  材料

  烏頭魚1條,蒜頭,豆豉,姜絲適量,醬油,生油少許

  做法

  1.烏頭魚劏好,洗凈,瀝干水備用。(魚肚里有一大塊脂肪,我還以為是魚卵,研究了一會(huì)兒才確認(rèn)是脂肪,毫不猶豫地扔了。)

  2.把烏頭魚和所有配料放入魚盆里,鋪上保鮮膜(保鮮膜要用微波爐專用的,普通的據(jù)說高溫下會(huì)釋放不良物質(zhì)),蒸魚檔外加一分鐘(共7分20秒),出桌,吃得。

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