培根披薩是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃披薩,不僅可以幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的培根披薩呢?接下來就讓我們來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
培根披薩的做法
材料
吐司片,培根,奶酪,披薩醬(或者番茄醬),西蘭花,洋蔥,口蘑,小西紅柿
做法
1、先把西蘭花切成一小塊。
2、口蘑切片,用開水燒一下。
3、小西紅柿切片,奶酪切片,洋蔥切絲。
4、然后把吐司上面均勻的涂抹一層披薩醬。
5、加上一層奶酪片。
6、再依次鋪上處理好的蔬菜。
7、加上培根,再鋪上一層奶酪片。
8、然后把它放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中,烤十分鐘就可以了。
菠蘿披薩
材料
基礎(chǔ)面團:高筋面粉125g,溫水70g,酵母2g,糖5g,鹽1g,橄欖油6g,披薩醬汁:番茄醬3大匙,披薩草適量,鹽1g,罐裝菠蘿適量,馬蘇里拉80g
做法
1、將酵母加入溫水中,靜置一會;高筋面粉、鹽、糖拌勻,倒入酵母水?dāng)嚢?,后倒入橄欖油,攪拌均勻。用手揉面團,并配合甩打的動作以增加面團的筋性,當(dāng)表皮呈光滑后,將面團整形成圓形,放入適當(dāng)容器,蓋上保鮮膜進行基礎(chǔ)發(fā)酵,約40分鐘;
2、將完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團取出后,拍打壓平,蓋上保鮮膜進行2次發(fā)酵,約20分鐘;
3、將2次發(fā)酵后的面團,拿出,拍打壓平,用搟面棍搟成圓形的面皮,取pizza盤,刷油,放入面皮,將面皮由中間往邊上推壓成邊緣厚,中間薄的餅皮,并用叉子在餅皮上插眼備用;
4、將披薩醬汁的原料混合均勻后,備用
5、將罐裝菠蘿瀝干水分,并切成大小適中的塊備用;
6、將披薩醬汁均勻的涂抹在披薩餅皮上,注意披薩餅皮的邊緣不要抹;
7、餅皮上散上少許馬蘇里拉,再均勻的撒上菠蘿粒,用手將原料輕輕的按壓一下,后在在上邊撒上剩余的馬蘇里拉;
8、入烤箱200度,約10分鐘后,乳酪絲融化,面皮底部著色即可出爐。
小訣竅
罐頭菠蘿的水分一定要瀝干,要不然水分太大;
如果不喜歡橄欖油的味道,可以換成等量黃油;
披薩草沒有也可以不添加,風(fēng)味稍遜。
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