吃醋是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕紣?ài)的。很多家庭在做菜的時(shí)候，喜歡在每道菜里面加入一些醋，這是對(duì)身體非常的有好處的。吃醋不僅可以殺菌，還能幫助我們?cè)鲞M(jìn)食欲。那么，吃醋究竟有哪些好處呢?就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
醋是酸甜苦辣味之中，不可減少的一味。但是很多工薪階層都不愛(ài)吃醋。
每天在外吃飯的一族，他們要少攝取多少微量元素啊，尤其是吃醋，吃醋的好處那么多，如果不吃醋將虧損多少啊!那么吃醋有哪些好處呢?
1、醋能提味兒，增進(jìn)食欲
醋在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用，簡(jiǎn)單的調(diào)味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對(duì)食欲不佳的人有較好的開(kāi)胃作用。
對(duì)于患有一些慢性病的人老人來(lái)說(shuō)，吃醋可以幫助他們改善食欲。
另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對(duì)胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人并不需要通過(guò)喝醋來(lái)增進(jìn)消化功能。
2、醋能“減鹽”
利用醋來(lái)提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調(diào)時(shí)，少鹽多醋不失為一種健康的飲食習(xí)慣。
吃太多的鹽不但危害身體健康，而且人的味覺(jué)還會(huì)越吃越咸，其他食物也會(huì)跟著吃得多，水也越喝越多，體重隨之也會(huì)增加。
對(duì)于一些口味偏咸的人來(lái)說(shuō)，做菜的時(shí)候少放一些鹽、多放一些醋，這樣對(duì)身體更好。
3、醋能抑菌
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖。
所以，在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時(shí)候，人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋，這樣既可以開(kāi)胃增食，又可以抑菌，可以說(shuō)是“一石二鳥(niǎo)”。
4、醋能去腥解膩
醋是可以用于去腥解膩的好食料，如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，醋可以消除食物的腥臭和異味，對(duì)一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時(shí)可以去除一些表面附著的油脂。
夏天多吃醋的好處
醋溜土豆絲，能緩解疲勞。夏季白天時(shí)間長(zhǎng)，休息時(shí)間變短了，再加上天氣又熱，人體會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，造成疲勞感。
而醋酸能促進(jìn)乳酸氧化，土豆又屬于多糖類食物，不會(huì)輕易被身體消耗，預(yù)防疲勞的效果就很不錯(cuò)了。
晚上用醋泡腳。食用醋能軟化血管，改善微循環(huán)，泡完后人會(huì)感覺(jué)很舒服。每天睡覺(jué)前，將100毫升醋倒入2000毫升的溫水中，水溫在50℃左右，浸泡半小時(shí)，邊泡邊捏即可。
此外，夏天人體能量消耗較大，一定要記得每天都要吃早飯。將生姜或大蒜切成片，加入適量的食用醋浸泡3天左右，每天吃早飯的時(shí)候，就著吃一口，既能增加食欲，又能消除疲勞。
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