素什錦是我們?nèi)粘I钪校芏嗳硕枷矚g吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃一些素食,不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么,如何才能做出一道色香味俱全的素什錦呢?接下來就讓我們來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
材料主料:烤麩、大料、蔥、姜、醬油、糖
配料:香菇、木耳、花生、胡蘿卜
做法
1、先把需要用到的木耳、香菇、花生等用水泡開。
2、鍋中放油,放入姜片、大料、蔥、烤麩煸炒片刻放入配料,放入糖、醬油鹽。
3、放上一點點水小火煨一下,大火收汁放入雞精即。
4、等到放涼之后,在把它放入冰箱里面,這樣味道更好。
做法二
材料
烤麩,木耳,蘑菇,冰糖,醬油,鹽,辣椒
做法
1.先泡制所有的原材料,一般2-3小時。
2.將烤麩,蘑菇放入水中,然后放入適當(dāng)?shù)呐腼冇?。其比例?0:1 (用泡蘑菇的水不要丟掉,用其做湯底)。
3.火開后,轉(zhuǎn)入中火2小時,放入木耳冰糖,醬油,鹽和辣椒。
4.然后把火慢慢的調(diào)小,收一下汁就可以了。
小訣竅
素什錦冷卻的口感更好。
為了保證素什錦不會馬上變質(zhì)訣竅是保存,取出定量素什錦的時候一定要用干凈的筷子,不要用沾有油的筷子。
做法三
材料
烤麩3塊,木耳4大朵,香菇,黃花,筍尖,花生米2兩,老抽,糖,大料一小瓣,桂皮一小瓣
做法
1.鍋中放油,把原料放入鍋中煸炒,倒入老抽繼續(xù)煸炒。
2.放泡發(fā)后濾過的香菇水和黃花水。
3.鍋中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣,蓋鍋蓋燉煮。
4.因為都是泡發(fā)的,燉煮20分鐘后,水有一半收鍋就可以關(guān)火了。
注意:本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!