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在日本的動漫和電視中，經(jīng)?？梢钥吹嚼锩娴娜宋锬弥垐F吃，飯團是日本傳統(tǒng)食品之一，具有悠久的歷史。
糯米飯團的做法是以糯米為主要原料，同時配以生魚片等制作而成，在制作糯米飯團的同時，還可以加入其他自己喜歡的原材料。
糯米飯團的做法非常多，今天的這道糯米飯團是以糯米和熟玉米為原料的。
要想把糯米飯團的做法掌握好，關(guān)鍵是要掌握飯團的制作，首先要把手弄濕，這樣在制作飯團的時候，大米才不會粘到手上，在捏制飯團的時候，一定要趁熱捏制，否則米飯是不會粘到一起的。
飯團的做法
材料
糯米黑米(比例為4：1)，魷魚絲，面線魚，紫菜和香菇適量，荷葉一張，雞蛋一個，芝麻少許。
步驟
1、將糯米和黑米洗凈，在冷水中浸泡2小時;魷魚絲，面線魚，香菇和紫菜洗凈泡軟備用。
2、用荷葉將泡好的糯米和黑米包起來，放入蒸籠蒸熟。
3、將備好的魷魚絲等所有材料切碎，加入雞精，胡椒粉拌勻，并將倒入鍋中將水分煸干，用大碗盛出，將蒸好的米飯倒入碗中。
4、向大碗里打入一個雞蛋，加少許精鹽，將雞蛋，米飯和各種材料拌勻。
5、戴上一次性手套，將拌好的米飯捏成飯團，用保鮮膜包裝進飯盒，放冰箱冷藏。食用的時候，蒸10分鐘或者用微波爐加熱，裹上芝麻即可。
溫馨提示
黑米含有豐富的維生素b1、b2、b6、b12、鐵、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素。具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。
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油菜苔是春季的時令蔬菜，味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。含維生素K、多糖、蛋白質(zhì)、少量槲皮甙。油菜苔飯團，一款春天氣息的飯團，帶著去春游正合適呢。
油菜苔飯團的做法
材料
熟米飯、油菜苔、熟白芝麻、鹽、雞蛋、油。
做法
1、雞蛋打散，放適量鹽，鍋中放適量油加熱，倒入雞蛋液，用筷子迅速滑散炒成雞蛋碎。
2、油菜苔切小，鍋中放入水，沸騰后放入鹽，油菜苔焯熟。瀝干水分待用。
3、蒸好的米飯，撒適量白芝麻，鹽，炒好的雞蛋拌勻。
4、取油菜苔放入上，然后放入適量2中拌好的米飯，然后團成丸形即可。
