貧血吃什么 胡蘿卜作為早餐補(bǔ)血效果好(2)

  菠菜

  這是很有名的常見補(bǔ)血蔬菜,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以貧血的人吃什么好,多吃菠菜可防治貧血。

  菠菜豬肝粥

  原料:大米50克、菠菜2棵、豬肝50克、食鹽2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克。

  做法

  1、提前用大米煲一鍋白粥;50克豬肝洗凈,用清水浸泡出血水,再用調(diào)料(3克姜絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米淀粉)腌制入味;菠菜洗凈切碎,白粥煮沸。

  2、下菠菜煮一會,下入腌好的豬肝再次煮沸即可。

  蘿卜

  蘿卜本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。早餐喝粥用蘿卜干配菜,有很好的補(bǔ)血效果。

  推薦:蘿卜干

  原料:白蘿卜1200公克、鹽120公克、重石1個。

  做法

  1、將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內(nèi),再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外。

  2、重壓二天后,取出蘿卜日曬至干(約3?4天),此時顏色呈淺褐色即可。

  補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜推薦

  雞肝西紅柿湯

  原料:雞肝、西紅柿各200克,水發(fā)木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克。

  做法

  先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。

  十全滋補(bǔ)牛腩

  原料:牛腩500克、白蘿卜1000克,當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

  做法

  牛腩洗凈切塊,用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片,待用。鍋內(nèi)放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3~4小時。待牛腩將熟時,放入白蘿卜片,燉煮后即可食用。

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