健康下酒菜的做法
1、做下酒菜時宜放些糖
酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。
糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
2、選擇富含蛋白質(zhì)的菜
酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。
因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。
3、備幾款堿性食品
雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果等果蔬食品。
喝啤酒適量才安全
啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴(kuò)張作用，因此，少量飲用啤酒，對于心血管有一定的保護(hù)作用。
研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發(fā)病率。
但專家提醒，如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。
慎飲啤酒的人群
痛風(fēng)病人和肝病患者禁飲啤酒。因?yàn)槠【浦斜旧砗朽堰蔬@種物質(zhì)，它會使痛風(fēng)病人血內(nèi)尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。尤其是空腹喝啤酒更危險(xiǎn)。
肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害肝細(xì)胞，可使肝病加重。
患有高血壓、高血脂病人可少量飲用
過量飲用啤酒就會導(dǎo)致這些疾病的發(fā)生，此外，劇烈運(yùn)動后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運(yùn)動者大量飲用會增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復(fù)。
結(jié)語：由此可以看出，在晚上燒烤邊喝啤酒的男士，無疑是在為自己減壽。喜歡喝酒的男士們，一定要注意自身的健康，在平時喝酒的時候，要搭配一些適宜的食物，這樣才能減少患癌的幾率。其實(shí)，再喜歡喝酒，男士們也應(yīng)該注意節(jié)制，畢竟酒多傷身啊!
