一個人在這個世上生活要生活很久，總會有生病的時候，但是，男性健康養(yǎng)生的話，就會減少生病的次數(shù)。對待疾病好的方法是預防疾病，這個癌癥橫行的世界，我們應該懂得如何保護自己，抗癌食物有哪些呢?男士們在平時可以吃哪些抗癌呢?
很多女人喜歡吃水果蔬菜，但是男士們卻很少這樣做，男人們總認為多吃肉就有滋補的效果，其實男人們錯了，研究表明，男士日常吃一些蔬菜，對男人身體很有好處。
西蘭花
這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內出現(xiàn)了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
男人得癌癥高的是肺癌，而前列腺癌緊居其后，每年在全球患有前列腺癌的68萬人中，會有22萬人死亡。
這個首次以人體試驗的研究報告，近日發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍，抗癌效果也不差，男性也該多吃。
西紅柿
值得一提的是，西紅柿也是一種男性不該錯過的好蔬果。
其中不僅含有豐富的維生素C，所含的西紅柿紅素還有“疏通”腺體，預防前列腺疾病的作用。
菠菜
此外，男性還應該學習“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，達到增加男性肌肉力量的效果。
當然，對于男性來說，菠菜更顯著的優(yōu)點是葉酸和鐵能促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環(huán)，從根本上能夠提高男性房事質量。
西蘭花怎么做抗癌
說到西蘭花的卓越保健性質，其實，它還有促進肝臟解毒的作用。研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
可惜，這樣好的一種蔬菜，有些人卻因為不善于烹調而對它敬而遠之。另有一些人雖然經常吃它，卻吃得不大得法，沒法充分得到其中的抗癌好處。
要得到抗癌好處，自然就要得到其中的萊菔硫烷了?？上?，這種東西并非直接存在于西蘭花當中，而是和大蒜素一樣，必須在細胞破壞的時候，讓酶接觸到它的前體，才能產生出來。
也就是說，直接囫圇生吃，效果并不理想。
研究者發(fā)現(xiàn)，要得到抗癌物質，涉及到兩種蛋白質。其中一種是讓萊菔硫烷釋放出來的糖苷酶，另一種是一種硫結合蛋白。這個硫結合蛋白質會讓剛剛釋放出來的萊菔硫烷失去活性。
理想的狀態(tài)是：保持酶的活性，但是要把硫結合蛋白滅掉，讓它不能把抗癌物質破壞掉。
聽起來，這好像是一個難題。不過，細致的研究發(fā)現(xiàn)，硫結合蛋白比酶更怕熱。經過試驗發(fā)現(xiàn)，只要把西蘭花加熱到60度就非常理想了。
這個溫度下，硫結合蛋白已經失活，而酶卻仍然保持活性，可以大限度地發(fā)揮西蘭花的抗癌活性。
