20150911名醫(yī)話養(yǎng)生:馬志英講食物如何保鮮

  食品保鮮是非常有講究的,我們?nèi)粘I钪幸菍W(xué)會(huì)了食品保鮮,那么我們就不會(huì)浪費(fèi)很多東西。那么日常生活中食物究竟應(yīng)該如何保鮮呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目馬志英專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  食物如何保鮮

  洋蔥

  洋蔥是我們?cè)S多人都非常愛(ài)吃的食物,經(jīng)常食用洋蔥對(duì)我們的身體健康非常有利,那么洋蔥應(yīng)該如何保鮮呢?

  洋蔥保存大法!只要將洋蔥套在絲襪中,在干爽通風(fēng)的地方儲(chǔ)存,保鮮期可以延長(zhǎng)至8個(gè)月哦!另外,洋蔥千萬(wàn)不要和馬鈴薯放在一起,會(huì)加速腐壞!

  蔥

  把蔥切碎,然后用廚房紙把蔥印干,倒入膠瓶,接著放進(jìn)冰箱冷凍就可以了。一定記得先要印干水分,不然容易凍壞。

  馬鈴薯

  馬鈴薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常食用,對(duì)我們的健康非常有好處,它應(yīng)該如何保存呢?

  馬鈴薯一般放在干燥通風(fēng)的地方保存就可以,并不需要放到冰箱里。另外,好和蘋(píng)果擺在一起,這樣不容易發(fā)芽。

  姜

  雖然姜隨意放置也能保存,但是姜吃起來(lái)很慢。所以還是建議大家放置到冰箱中,這樣保存期會(huì)大大延長(zhǎng)哦!

  蘋(píng)果

  一顆壞掉的蘋(píng)果會(huì)傳染到新鮮的好蘋(píng)果,所以一旦發(fā)現(xiàn)有變壞的,要立刻拿走。

  香蕉

  我們都知道香蕉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常吃對(duì)我們的身體非常好,但是我們也知道香蕉非常容易壞。

  用保鮮膜裹住香蕉的頂部可以多保存3到5天。另外,香蕉會(huì)釋放出大量的乙烯氣體,會(huì)催熟周邊的水果,因此建議單獨(dú)擺放。

  生菜

  把生菜放在碗里,然后墊上一張廚房紙,封上保鮮膜然后放入冰箱保存。生菜可以一個(gè)禮拜都不壞,依然新鮮爽脆哦!

  芹菜、西蘭花等

  除了生菜的保存方法,還有一個(gè)非常強(qiáng)悍的蔬菜保鮮辦法,就是把蔬菜擦干后用錫紙包裹再放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存,據(jù)說(shuō)放一個(gè)月都依然爽脆!

  蘑菇

  蘑菇千萬(wàn)不要用膠帶保鮮膜之類(lèi)的來(lái)包裹,因?yàn)檫@種材質(zhì)會(huì)鎖住水分導(dǎo)致發(fā)霉。后用紙袋包起來(lái),然后放在冰箱或干爽涼快的地方。

  本期嘉賓介紹

  馬志英

  男,教授級(jí)高級(jí)工程師,上海市食品協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任,上海市食品協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)主任,上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)。 長(zhǎng)期從事食品工程、食品生化、食品包裝保鮮和食品安全方面的科研工作。主持完成國(guó)家和省部級(jí)重大科研項(xiàng)目十多項(xiàng),并獲多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。曾獲國(guó)家人事部和國(guó)內(nèi)貿(mào)易部“先進(jìn)工作者”稱(chēng)號(hào)。于2011年出版著作《什么可以吃——個(gè)人飲食安全攻略》。

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名醫(yī)話養(yǎng)生 食品保鮮 馬志英 
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