豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中可以經(jīng)常吃豆腐，對身體非常有利，能有效補充人體的蛋白質(zhì)。那么日常生活中豆腐湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
豆腐湯的做法
材料
豆腐，番茄，大蔥1顆。
姜，淀粉，醬油，鹽。
做法
1、首先我們就要將豆腐切成塊，然后再將番茄洗凈切成塊，再將大蔥切成圈，生姜切成末，備用。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、然后我們就要等到水煮開，等到將其煮開之后，我們就可以將準(zhǔn)備好的豆腐加入其中了。
5、后加水淀粉、鹽、少許醬油調(diào)味即可。
香菇豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜。
生抽、醋、糖、辣椒油。
胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精。
做法
1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、然后我們就可以向鍋中加入適量的橄欖油，等到油熱了之后就可以將蔥姜加入其中，并將其爆香。
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
海帶豆腐湯
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克。
海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。
4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
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