老人夏季養(yǎng)生宜補鈣
隨著年齡的增長，老人體質(zhì)變?nèi)?，更容易患骨質(zhì)疏松。夏季是老人補鈣好的時節(jié)，不僅陽光充足，而且老人們穿著較少，裸露皮膚面積大，適于陽光照射。皮膚經(jīng)陽光照射后，體內(nèi)產(chǎn)生維生素D，有利于鈣的吸收。
老人飲食補鈣，要多食用含鈣量較高的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆制品、奶制品等。部分老人伴有乳糖不耐受，飲用牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，此類老人可選擇喝酸奶、豆?jié){、奶酪;還有部分老人飲用豆?jié){后出現(xiàn)腹脹，此類患者可以選擇食用其他豆制品。
老人夏季養(yǎng)生要補脾
夏季是養(yǎng)脾健脾的重要時期。中醫(yī)認為人體的營養(yǎng)來源于脾，把脾稱之為“后天之本”，夏天人體消耗較大，需要加強脾胃的“工作”，才能不斷地從食物吸收營養(yǎng)。而夏季的天氣等特點極易造成脾胃功能下降而厭食困倦。因此夏季要注意補脾胃，老人尤甚。
夏季養(yǎng)脾應(yīng)保持清淡飲食，避免進食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時注意飲食衛(wèi)生，不食腐爛變質(zhì)食物，以保持良好的消化、吸收功能。”老人可以吃些粳米粥，能夠補脾益胃，促進身體健康。
長壽老人飯桌上的十種食物
1.豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
2.大白菜人人愛
大白菜，平常菜，老年人，喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑”。可見，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
