20150114健康生活視頻：左小霞講洋蔥能防流感嗎

　　那切開的洋蔥會(huì)變黑，又是怎么回事兒呢?段爭說：“即便一家人都很健康，把切開的洋蔥放一夜，第二天照樣會(huì)變黑，這只是常見的一種化學(xué)反應(yīng)罷了。”

　　果蔬薯類中天生存在“酚氧化酶”，同時(shí)也富含具有抗氧化作用的“多酚類物質(zhì)”。

　　這兩樣?xùn)|西碰在一起會(huì)發(fā)生氧化，產(chǎn)生“酶促褐變”反應(yīng)，結(jié)果就會(huì)從無色物質(zhì)變成有色物質(zhì)，而且隨著氧化程度的提高，其顏色會(huì)從紅變褐、從褐變黑。

　　防控流感好的辦法就是接種疫苗，注意保持室內(nèi)空氣的流通，定時(shí)開窗通風(fēng)，盡量別去人多、擁擠的地方，必要時(shí)應(yīng)戴上口罩。此外，要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，發(fā)現(xiàn)流感可疑癥狀時(shí)要及時(shí)就診。

　　醫(yī)生：洋蔥防流感無科學(xué)依據(jù)

　　洋蔥究竟能不能防治流感呢?

　　“洋蔥含有的物質(zhì)確有一定的殺菌作用，但防流感的說法沒有科學(xué)依據(jù)。”對(duì)于房間放一顆洋蔥就能預(yù)防流感的說法，暫且無法定論。

　　洋蔥內(nèi)的物質(zhì)雖具有殺菌作用，但嚴(yán)格來講，大部分感冒是由病毒感染引起的，因此具備殺菌作用的洋蔥對(duì)感冒究竟有沒有防御作用很難說。

　　洋蔥能抑菌，也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但指望洋蔥來殺滅空氣中的病毒，作用微乎其微。

　　針對(duì)流感等呼吸道系統(tǒng)感染引發(fā)的疾病，好的預(yù)防方法是要養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，室內(nèi)勤通風(fēng)換氣，多喝水勤洗手，不能輕信所謂的“無藥自愈”，而是要及時(shí)就醫(yī)。

　　洋蔥的食用功效

　　1、洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高

　　每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所里對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

　　2、洋蔥可以分解脂肪

　　發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

　　3、洋蔥可以預(yù)防胃癌

　　洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。

　　4、洋蔥可以對(duì)抗哮喘

　　洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì) ; 據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。