蝦是非常美味的食物經(jīng)常吃蝦對(duì)我們的健康是非常有利的，而且蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，并且很美味。那么生活中大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
大蝦的做法
材料
海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)。
白糖2大匙，鹽1小匙。
番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。
做法
1、首先我們就要將蝦去除蝦線，就是在背脊剪開(kāi)一條口子，取出蝦線，然后在將其清洗干凈。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分是非常多的，所以我們一定要將清洗后的蝦瀝干水分，這樣在做的時(shí)候不至于水分太多。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
麻辣大蝦
材料
大蝦，料酒，白胡椒。
花椒，紅辣椒，鹽，油。
做法
1、蝦洗凈，把背上蝦線挑掉。
2、用料酒、白胡椒、鹽腌20分鐘。
3、然后我們就要將鍋燒熱，接著加入適量的油，等到油熱之后加入花椒、紅辣椒進(jìn)行煸炒，直到炒香為止。
4、再倒蝦翻炒，熟了即可裝盤(pán)，OK!
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