蝦是非常美味的食物經(jīng)常吃蝦對(duì)我們的健康是非常有利的,而且蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,并且很美味。那么生活中大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
大蝦的做法
材料
海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少)。
白糖2大匙,鹽1小匙。
番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量。
做法
1、首先我們就要將蝦去除蝦線,就是在背脊剪開一條口子,取出蝦線,然后在將其清洗干凈。
2、姜切絲,備用。
3、熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味后倒入大蝦煸炒,蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分是非常多的,所以我們一定要將清洗后的蝦瀝干水分,這樣在做的時(shí)候不至于水分太多。
2、姜絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣。
麻辣大蝦
材料
大蝦,料酒,白胡椒。
花椒,紅辣椒,鹽,油。
做法
1、蝦洗凈,把背上蝦線挑掉。
2、用料酒、白胡椒、鹽腌20分鐘。
3、然后我們就要將鍋燒熱,接著加入適量的油,等到油熱之后加入花椒、紅辣椒進(jìn)行煸炒,直到炒香為止。
4、再倒蝦翻炒,熟了即可裝盤,OK!
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