魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活可以經(jīng)常吃魚，對我們的心腦血管健康是非常有益的。那么生活中清蒸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
清蒸魚的做法
材料
鱸魚(1條，1斤)、檸檬(2個)、香菜(1棵)。
紅辣椒(1只)、蒜頭(3瓣) 調(diào)料魚露(4湯匙)。
糖(2湯匙)、鹽(1湯匙)工具榨汁器。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的2個檸檬清洗干凈，接著將其切成兩半，將一個半的檸檬榨成汁，一半留裝飾。
2、蒜頭拍扁去衣剁成蓉，紅辣椒洗凈切成丁，香菜洗凈將香菜莖切成末，香菜葉留著待用。
3、將蒜蓉、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加4湯匙魚露、2湯匙糖和剛才榨好的檸檬汁，拌勻備用。
4、然后我們就要將鱸魚清洗干凈，接著撒上1湯匙鹽抹遍魚身，然后再將其與醬汁一起放入碟中。
5、燒開半鍋水，放入鱸魚和醬汁，蓋上鍋蓋大火蒸7～8分鐘，直至魚眼突起，魚身用筷子可穿透。
6、取出蒸好的鱸魚和醬汁，將醬汁淋在魚身上，擺些香菜葉做點(diǎn)綴即可。
魚米花
材料
黃花魚150g。
配料
生粉25g，蛋液50g，面包糠25g。
料酒4g，姜汁4g，胡椒粉2g，鹽4g，雞精1g。
做法
1、將魚洗凈控水后，切成2*2厘米的塊，加入料酒、姜汁、胡椒粉、鹽、雞精、腌半小時。
2、然后我們就要將一枚雞蛋加入碗中，然后在放入少量的水進(jìn)行攪拌，然后再將生粉、面包糠倒入碗中備用。
3、將所有魚塊蘸生粉裹上蛋液，再滾入面包糠中，擺盤待用。
4、油鍋4-5成熱時，放入魚塊，炸至金黃瀝油取出，食用時淋些番茄醬。
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