燒鍋的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃，對(duì)我們的健康是非常有利的，而且通過(guò)不同的選材就能做出不同的風(fēng)味。那么生活中燒鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燒鍋的做法
主料
煮五花白肉180克。
老北京酸菜150克，干粉條150克。
輔料
蔥段20克，姜片15克。
調(diào)料
鹽2克，白胡椒粉1克，味精2克。
紹酒15克，豬骨湯600ml，韭菜花適量。
芝麻醬適量，玫瑰腐乳適量。
制作步驟
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的酸菜清洗干凈，接著再將其切成合適大小的絲狀，后再將其鋪在砂鍋里。
2、上面鋪上一層泡發(fā)好的粉條。
3、把事先煮好的白肉稍加冷藏，然后用快刀把白肉切成薄片。
4、然后我們就要將切好的白肉片整齊地碼放在砂鍋里，接下來(lái)就可以加入適量的調(diào)味料了。
5、往砂鍋里放入蔥段和姜片，然后撒少許鹽、味精和胡椒粉。
6、倒入少許紹酒后注入骨湯，骨湯沒(méi)過(guò)白肉即可。
7、蓋上鍋蓋上火燒開(kāi)，砂鍋燒開(kāi)后改為小火燜燉10-15分鐘即可。
8、緊接著我們就要向碗中加入適量的芝麻醬，然后再用涼水將其化開(kāi)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕鈨?，備用?/p>
9、放入一茶匙韭菜花攪勻。
10、碗中再放入腐乳汁和辣椒油攪勻，蘸料便調(diào)好了。
11、砂鍋白肉燉好后連同蘸料一同上桌即可，還可再配一些蒜泥和米醋。
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