面條是非常美味的食物,我們生活中可以經(jīng)常吃,對我們的腸胃健康也是非常有利的,而且面條的做法也非常簡單多樣。那么生活中骨湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
骨湯面的做法
材料
拉面150公克,青菜適量。
醬味豬肉湯頭500㏄。
排骨200公克,蒜末少許。
蔥花少許,油50㏄。
A料
油30㏄,太白粉少許。
水200㏄,醬油1大匙。
糖1/4茶匙,八角1顆。
B料
鹽1/4茶匙。
做法
1.首先我們就要將準備好的排骨清洗干凈,接著撒上適量的太白粉備用,然后再將拉面、青菜燙熟備用。
2.鍋燒熱倒入50㏄油,放入排骨以中火炸至酥黃,撈起瀝干備用。
3.將作法2的炸油倒掉后,放入蒜末,并加入調(diào)味料A,以中火煮約15分鐘熄火。
4.然后我們就要將豬肉湯頭煮熱,加入調(diào)味料B,然后再倒入裝有熟面的碗中,接著放上青菜,然后再將排骨加入其中即可。
擔擔面
材料
銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面。
鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末。
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油,味精,花椒面,鹽,醬油,蒜泥,芽菜末,麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.然后我們就要將鍋中的雞湯燒沸,然后再加面條煮至斷生撈出,加入豌豆尖墊底的碗內(nèi),加麻油撒蔥花即成。
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