20150924健康好味道視頻節(jié)目:冰皮月餅的做法

  月餅的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃月餅,不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值。那么生活中冰皮月餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  冰皮月餅的做法

  材料

  牛奶90毫升,黃油20克。

  糖60-70克,糯米粉100克。

  做法

  1.首先我們就要將糯米粉入微波爐高火加熱2分鐘,接著就要將黃油和糖加入到牛奶中,煮沸。

  2.熱好的奶水倒入糯米粉中。

  3.揉成面團,蓋保鮮膜靜置1小時。

  4.然后我們就要將醒發(fā)好的面團用手揉圓,緊接著我們就要將準(zhǔn)備好的餡料包在里面就可以了。

  5.放入模具壓花成型,OK了,做法相當(dāng)?shù)暮唵螄L嘗看吧。

  冰皮月餅

  材料

  糕粉120g, 糖分120g,白油50g。

  溫水140ml,糕粉6g(制作時用),金瓜餡350g。

  做法

  1、將糕粉、糖分、白油放入碗中,加入溫水?dāng)嚢璩蓤F,揉至光滑成冰皮粉團,確保全部粉已經(jīng)混勻,沒有顆粒。

  2、將冰皮粉團分成40g一個的小團。

  3、然后我們就要將金瓜餡分成35g一個的小團,好是將它們的大小分的均勻,這樣做出來的菜美觀。

  4、將冰皮團按壓成圓塊,裹入金瓜餡,再揉成球狀。

  5、用75g的月餅?zāi)?,在模?nèi)涂上一些糕粉(避免沾粘),壓出月餅形狀,放入冰箱兩個小時后食用,就美味可口了。

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