月餅的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃月餅，不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么生活中冰皮月餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
冰皮月餅的做法
材料
牛奶90毫升，黃油20克。
糖60-70克，糯米粉100克。
做法
1.首先我們就要將糯米粉入微波爐高火加熱2分鐘，接著就要將黃油和糖加入到牛奶中，煮沸。
2.熱好的奶水倒入糯米粉中。
3.揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置1小時(shí)。
4.然后我們就要將醒發(fā)好的面團(tuán)用手揉圓，緊接著我們就要將準(zhǔn)備好的餡料包在里面就可以了。
5.放入模具壓花成型，OK了，做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單嘗嘗看吧。
冰皮月餅
材料
糕粉120g， 糖分120g，白油50g。
溫水140ml，糕粉6g(制作時(shí)用)，金瓜餡350g。
做法
1、將糕粉、糖分、白油放入碗中，加入溫水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，揉至光滑成冰皮粉團(tuán)，確保全部粉已經(jīng)混勻，沒(méi)有顆粒。
2、將冰皮粉團(tuán)分成40g一個(gè)的小團(tuán)。
3、然后我們就要將金瓜餡分成35g一個(gè)的小團(tuán)，好是將它們的大小分的均勻，這樣做出來(lái)的菜美觀。
4、將冰皮團(tuán)按壓成圓塊，裹入金瓜餡，再揉成球狀。
5、用75g的月餅?zāi)?，在模?nèi)涂上一些糕粉(避免沾粘)，壓出月餅形狀，放入冰箱兩個(gè)小時(shí)后食用，就美味可口了。
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