鴨血的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做來吃，不僅非常營養(yǎng)而且做法也是非常簡單的。那么生活中鴨血粉絲湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鴨血粉絲湯的做法
材料
鴨骨架1副，姜片5片，鴨血200克。
綠豆粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克。
鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克。
姜蓉10克，蔥花10克。
調(diào)味料
鹽1/4小匙，雞精1/2小匙。
白胡椒粉1/4小匙。
香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。
做法
1.首先用熱水將鴨骨架氽燙去血水，然后再冷水放入姜片大火煮開后，然后用小火將其制成高湯。
2.先用冷水加姜片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。
3.鍋內(nèi)燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
4.然后將鴨骨湯燒開，在放入鴨血將其煮沸，緊接著我們就要連同湯將它們放進(jìn)碗中備用。
5.另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內(nèi)。
6.放入所有調(diào)味料及香菜，姜蓉，切片的鹵鴨內(nèi)臟即可。
小訣竅
1.鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在制作時一定不要忘記要多加姜。
2.我們在處理鴨子內(nèi)臟的時候一定要非常小心，清洗的時候要非常仔細(xì)，清洗的要干凈，還要氽燙去血水。
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