過年是一家團(tuán)圓的好日子，人們都會準(zhǔn)備許許多多的美食，但是也不要一味的吃而傷害了身體。那么過年究竟吃什么健康呢?接下來就讓我們一起隨著健康大不同欄目董耀榮專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
過年吃什么健康
1、是清淡少油膩，搭配要合理
過年的通常都是大魚大肉的，但是我們要節(jié)制，一定要多吃一點(diǎn)清淡的食物，少吃一點(diǎn)油膩的食物。
過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。
節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、蔬菜勝良藥
經(jīng)常吃蔬菜對我們的健康是非常的有好處的，尤其是在春節(jié)的時候，因為免不了油膩的食物，所以要多吃蔬菜。
節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。
這時，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少
節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
4、主食不可忘
春節(jié)期間會有許多人都不吃主食，這是非常的傷身體的，所以一定要吃點(diǎn)飯，飯菜搭配菜更健康。
糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應(yīng)避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
5、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
6、是酒傷肝又傷身，過量傷己又害人
飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。
7、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病
食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的重要一點(diǎn)。好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過程中一定堅持生熟分開。
8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使
許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，會使疾病得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。簡單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
9、是按時就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律
新年的飲食還要注意的就是按時按點(diǎn)，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因為飲食不當(dāng)造成的。
本期嘉賓介紹
董耀榮
男，主任醫(yī)師，教授，心病科主任，碩士生導(dǎo)師，畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學(xué)，師從胡婉英教授，目前為上海市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會心血管專業(yè)委員會副主任委員，上海市血瘀證研究會副會長，上海市中醫(yī)藥學(xué)會心病專業(yè)委員會副主任委員，上海市中醫(yī)協(xié)會內(nèi)科學(xué)分會常務(wù)委員，上海中醫(yī)藥學(xué)會絡(luò)病分會委員，上海市衛(wèi)生局高層次中醫(yī)臨床人才，民進(jìn)上海市醫(yī)學(xué)會委員會委員。
在臨床科研中，先后獲得上海市科委科技進(jìn)步二等獎及三等獎、上海市衛(wèi)生局科技進(jìn)步一等獎及三等獎、上海市青年科技論文三等獎。
已發(fā)表論文數(shù)十篇，參與翻譯心臟病專著《brownward》。擅長治療擴(kuò)張性心肌病、肥厚性心肌病、心律失常、冠心病心絞痛、高血壓、中風(fēng)、心力衰竭、心神經(jīng)官能癥、小血管病變等疾病。
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