海茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，日常生活中我們可以經(jīng)常吃海產(chǎn)品，能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的碘元素，有利健康。那么日常生活中海茸的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
海茸的做法
材料
海茸絲，胡蘿卜，元蔥，芹菜。
香菜，陳醋，鹽，辣椒油或辣椒絲。
嫩姜絲，香油，味精。
做法
1.首先我們要將海茸放進(jìn)涼水中進(jìn)行浸泡，大約浸泡1小時(shí)左右就可以了，然后再將其清洗干凈即可。
2.鍋上火放入適量清水、姜片及少許鹽，水沸后放入海茸絲過(guò)水焯熱，撈出瀝干水分。
3.胡蘿卜洗凈切成絲，與少許芹菜絲放入開(kāi)水鍋中稍燙。
4.接下來(lái)我們就可以將海茸絲、胡蘿卜絲、元蔥絲，芹菜絲放在一起進(jìn)行充分地?cái)嚢?，然后備用?/p>
5.調(diào)入陳醋、鹽、辣椒油或辣椒絲、嫩姜絲、香油、少許味精。
6.或者加入芹菜葉、香菜等涼拌，撒上芝麻，味道會(huì)更好。
涼拌海茸頭
材料
黃金海茸、紅彩椒、香蔥、蒜。
做法
1、將干海茸放入清水中浸泡兩小時(shí)后，沖洗幾次，海茸本身很干凈。
2、然后我們就可以將紅彩椒切絲，如果家中沒(méi)有紅彩椒那么還可以選擇黃瓜，也非常美味。
3、用生抽、美極鮮醬油、鹽、糖、香油、醋(稍微多放點(diǎn)，可以除去海茸的腥味)，香蔥、蒜末拌成調(diào)料汁。
4、鍋內(nèi)做水，放入姜片，水開(kāi)后倒入海茸，焯熟撈出。
5、撈出的海茸用涼水沖泡一下，口感更為爽脆。
6、將拌好的調(diào)料倒入海茸里，放入紅椒絲點(diǎn)綴。
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