20120522健康北京視頻：呂樹錚講降血脂的食療方

　　該視頻主要文字介紹：

　　其實(shí)針對(duì)血脂高的問題，飲食是占有很大的地位，血脂高飲食不當(dāng)是引起高血脂的重要原因，合理的飲食有利于改善脂質(zhì)代謝，而且有利于改進(jìn)血液粘稠和心臟功能，有效改善高血脂。下面就趕緊和小編一起來看一下降血脂的食療方都有哪些吧。

　　降血脂的食療方

　　1、木耳山楂粥

　　取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳泡發(fā)洗凈，與山楂、粳米同放沙鍋內(nèi)，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用;山楂有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善血循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥對(duì)防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化有良效。

　　2、香菇首烏粥

　　取干香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發(fā)，洗凈切成小塊;何首烏研為細(xì)末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時(shí)加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積，預(yù)防動(dòng)脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進(jìn)入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動(dòng)脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長(zhǎng)期堅(jiān)持服食，降脂效佳。

　　3、海帶綠豆湯

　　海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆?fàn)€，后加入少許鹽即可。

　　4、澤瀉荷葉粥

　　澤瀉20克，荷葉15克(藥店有售)，粳米100克。澤瀉研成細(xì)粉，與荷葉、粳米一同入鍋，熬煮成稀粥，熟后加入白糖適量調(diào)味，代早餐服食。澤瀉在降低血清膽固醇的同時(shí)，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。

　　本期嘉賓介紹

　　呂樹錚

　　男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院醫(yī)師，畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)，臨床醫(yī)院，心內(nèi)科主任。

　　冠心病診斷與治療多年從事心內(nèi)科臨床與科研工作，在冠心病、心律失常、風(fēng)濕性心臟病、心肌病、先天性心臟病及疑難病癥的診治有豐富的經(jīng)驗(yàn)及獨(dú)到的見解。是國內(nèi)早開展冠心病介入治療的先驅(qū)者之一，率先在國內(nèi)開展多項(xiàng)介入治療新技術(shù)，曾應(yīng)邀到全國 30 個(gè)省、直轄市約 200 余家市級(jí)醫(yī)院開展冠脈介入手術(shù)，連續(xù)多年個(gè)人冠脈介入治療總例數(shù)及復(fù)雜病變治療例數(shù)于國內(nèi)名列前茅，是我國知名的心血管病專家。 獲 2 項(xiàng)國家級(jí)、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。在國內(nèi)外專業(yè)雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文 100 余篇。主編《冠脈介入技巧及器械選擇》和《冠心病介入治療手冊(cè)》等4 部學(xué)術(shù)著作。參編學(xué)術(shù)著作6部。

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　　5、木耳燉豆腐

　　水發(fā)木耳100克，豆腐500克。木耳去雜洗凈，撕成小片;豆腐切成片。待鍋內(nèi)油熱后，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸后，改為文火燉至豆腐入味即成。

　　6、山楂燉桂圓

　　山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗凈。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。

　　7、山楂冬瓜湯

　　干山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂、冬;瓜，喝湯。每日1劑。山楂有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和促進(jìn)膽固醇排泄的作用，能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有防止體內(nèi)脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。