20140502健康北京視頻全集：王北講春季養(yǎng)陽吃啥

　　該視頻主要文字介紹：

　　《素問.四氣調(diào)神大論》中有這樣一段養(yǎng)生方法：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其極，則伐其本，壞其真矣。”春季是一年中美好的季節(jié)，也是“百草發(fā)芽，百病發(fā)作”的季節(jié)，因此應注意保健養(yǎng)生。春季吃一些起到溫補人體陽氣的食物有助于養(yǎng)陽，今天就為大家說說春季養(yǎng)陽吃什么吧。

　　春季養(yǎng)陽該吃點什么

　　韭菜

　　韭菜又名起陽草，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。它且有調(diào)味、殺菌的功效。韭菜粗纖維較高，也是人們必不可缺少的物質(zhì)。韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春季吃好。因為春季冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫，宜人體陽氣。

　　祖國醫(yī)學認為：春季常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。用于腎陽虛弱所致的腰膝冷痛，遺精陽萎，小便頻數(shù)。從這個角度來說，也宜常吃韭菜。

　　注意：韭菜不易消化，一般說來，胃虛有熱、下部有火和消化不良者，皆不宜食用。另外，由于韭菜不易消化，一次不要吃得過多。

　　大蒜

　　春季多吃大蒜，不僅因為其性溫，也可以補充人體之陽，并且它還具有很強的殺菌力，對于細菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春季應該多吃些大蒜，此外大蒜還有促進新陳代謝，增加食欲，預防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。

　　蔥

　　蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經(jīng)常食用可以預防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時“養(yǎng)陽”的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營養(yǎng)非常豐富。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續(xù)食用。

　　與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養(yǎng)陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。

　　西紅柿、白蘿卜

　　中醫(yī)特別重視人體的正氣，認為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，這與現(xiàn)代醫(yī)學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節(jié)因多風和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預防作用。

　　白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節(jié)不妨多吃一點。

　　蛋白質(zhì)

　　換季時節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍不穩(wěn)定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質(zhì)豐富的食品是補充熱量的佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能產(chǎn)生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質(zhì)，能起到提高人體免疫力的作用。

　　對于老人、兒童和身體虛弱的人來說，換季時攝入充足的蛋白質(zhì)尤其重要。世界衛(wèi)生組織公布的資料表明，兒童在春季生長快，而蛋白質(zhì)能促進人體各組織器官的發(fā)育，為兒童的快速成長提供營養(yǎng)保障。體質(zhì)較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺科教，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　王北

　　女，1992年畢業(yè)于湖南中醫(yī)藥大學中醫(yī)系，同年進入首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科工作，現(xiàn)任北京中醫(yī)學會風濕病專業(yè)委員會委員，曾經(jīng)參加過多部醫(yī)學書籍的編寫整理工作，在專業(yè)期刊上發(fā)表論文10余篇。

　　從事中醫(yī)內(nèi)科、特別是風濕病領域的臨床、教學工作10余年。從師于風濕病學專家王為蘭教授學習多年，2003年成為全國繼承老中醫(yī)藥專家學術(shù)經(jīng)驗導師周乃玉教授的學術(shù)繼承人，完成并發(fā)表了多篇關(guān)于王為蘭教授及周乃玉教授經(jīng)驗總結(jié)整理。

　　2004~2005年在北京協(xié)和醫(yī)院風濕免疫科進修學習一年。在繼承老師經(jīng)驗的同時，專著于臨床工作，愛崗敬業(yè)，對待患者認真負責，耐心細致，對中醫(yī)治療辨證治療風濕病、中西醫(yī)結(jié)合治療風濕病有著較為深入及獨到的認識、體會和理解。擅長治療強直性脊柱炎、干燥綜合征、類風濕關(guān)節(jié)炎、痛風、骨關(guān)節(jié)炎、白塞病、纖維肌痛綜合征、產(chǎn)后風濕、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等多種風濕病。將“提高及改善風濕病患者的生活質(zhì)量”作為自己終生的事業(yè)追求和努力方向。