20140814健康北京視頻:蘇向前講易得胃癌的習(xí)慣
民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京電視臺(tái)健康北京
圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 13:18該視頻主要文字介紹:
注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)科教,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
本期嘉賓介紹
男,北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院、北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院、北京腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng),北京市腫瘤防治研究所副所長(zhǎng),胃腸微創(chuàng)外科主任,主任醫(yī)師,教授, 博士生導(dǎo)師。
1984年大學(xué)本科畢業(yè),大學(xué)畢業(yè)后一直從事腫瘤外科一線工作,1996年就職于北京腫瘤醫(yī)院外科,師從我國腫瘤外科專家黃信孚教授。1999年獲北京大學(xué)腫瘤學(xué)碩士學(xué)位;2001年10月-11月、2003年11月-12月香港亞洲微創(chuàng)外科中心研修,2005年2月-3月美國Cincinnati大學(xué)醫(yī)學(xué)院Laparoscopic Surgery Education Program研修,2007年1月-2008年4月美國加州大學(xué)醫(yī)學(xué)中心作為高級(jí)訪問學(xué)者從事消化道腫瘤臨床與科研工作?,F(xiàn)擔(dān)任中國醫(yī)師協(xié)會(huì)外科醫(yī)師分會(huì)結(jié)直腸外科醫(yī)師委員會(huì)副主任委員,中國抗癌協(xié)會(huì)胃癌專業(yè)委員會(huì)委員、中國抗癌協(xié)會(huì)大腸癌專業(yè)委員會(huì)委員、中國抗癌協(xié)會(huì)大腸癌專業(yè)委員會(huì)腹腔鏡學(xué)組委員、中國醫(yī)師協(xié)會(huì)外科醫(yī)師分會(huì)微創(chuàng)外科醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)外科分會(huì)外科手術(shù)學(xué)組委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京外科專業(yè)委員會(huì)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員、美國胃腸與內(nèi)鏡外科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)員、歐洲內(nèi)視鏡外科協(xié)會(huì)會(huì)員、亞洲內(nèi)鏡與腹腔鏡外科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)員?!吨袊鴮?shí)用外科雜志》編委、中華胃腸外科雜志等編委。并擔(dān)任國家自然科學(xué)基金評(píng)審專家?guī)鞂<?、國家科技?jiǎng)勵(lì)評(píng)審專家?guī)鞂<?、北京市自然科學(xué)基金評(píng)審專家?guī)鞂<摇⒈本┦行l(wèi)生系列高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評(píng)審專家?guī)鞂<?、北京市海淀區(qū)醫(yī)療事故鑒定專家?guī)鞂<摇?/p>
容易惹上胃癌的5大日常習(xí)慣
有數(shù)據(jù)顯示,中國13億人口中,腸胃病患者就有1.2億,消化性潰瘍發(fā)病率10%,慢性胃炎發(fā)病率30%,是全世界當(dāng)之無愧的“胃病大國”。
此外,我國也是胃癌的高發(fā)區(qū),每年新發(fā)現(xiàn)40萬胃癌患者,占世界胃癌發(fā)病人數(shù)的42%。請(qǐng)善待我們的胃吧,否則它們也會(huì)提出抗議:腹脹得像是塞滿棉花,接連不斷地打嗝,突然來襲的疼痛都會(huì)讓你痛苦不堪。
根據(jù)他們對(duì)各種行為傷胃程度的講述,排出了一個(gè)“傷胃排行榜”,并請(qǐng)專家為我們支支招,如何才能讓胃更健康。
三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌
傷胃指數(shù):★★★★★
有調(diào)查顯示,經(jīng)常三餐不定時(shí)者發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性是正常人群的1.3倍,生氣進(jìn)食為1.5倍,喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用,則患胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性更高。張曄說,胃是一個(gè)習(xí)慣遵守"時(shí)間表"的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會(huì)消化胃黏膜本身,對(duì)胃黏膜造成損害。饑一頓,飽一頓,經(jīng)常不吃早餐,有時(shí)又暴飲暴食,加之開夜車、生活無規(guī)律,讓胃癌發(fā)病有了"良好" 的土壤。
腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽,極易形成亞硝酰胺,在胃中直接誘發(fā)腫瘤,這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā),及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每天攝入加工肉類制品的量每增加30克,患胃癌的幾率就提高15%—38%。
此外,人體的消化道黏膜非常嬌嫩,只能耐受50—60℃的食物,超過這個(gè)溫度,黏膜就會(huì)被燙傷。像剛沏好的茶水,溫度可達(dá)80—90℃,很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物,黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷,反復(fù)地燙傷、修復(fù),會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化,進(jìn)一步發(fā)展變成癌癥。
專家支招:對(duì)于不能按時(shí)吃飯的人,身邊應(yīng)常備點(diǎn)蘇打餅干、速溶燕麥等零食,實(shí)在來不及去吃飯也要往肚子里填點(diǎn)東西,對(duì)抗胃酸,別讓胃"空轉(zhuǎn)"。 但這個(gè)方法只能作為偶爾應(yīng)對(duì),如果長(zhǎng)期這樣做,對(duì)胃一樣有傷害。喜歡熏制食品的人,要減少食用頻率,偶爾嘗嘗即可。要注意熏烤時(shí)食物不宜與火直接接觸,熏烤時(shí)間不要過長(zhǎng),烤糊的部分一點(diǎn)也不要吃,因?yàn)檫@樣的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性。此外,吃燒烤的同時(shí),要多吃富含維生素C的蔬菜和水果,也能起到對(duì)抗致癌物的作用。
抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍
傷胃指數(shù):★★★★
抽煙的人以為尼古丁只會(huì)進(jìn)入肺,殊不知,煙霧也會(huì)隨著消化道進(jìn)入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收縮、痙攣,胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀,長(zhǎng)此以往,很容易形成胃部潰瘍。
適量飲用低度酒,能增加胃部血液的血流量,但長(zhǎng)期或一次大量飲用烈性酒,會(huì)直接破壞胃黏膜屏障,引起充血、水腫、糜爛,甚至出血。
幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇,感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。
很多藥品,如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質(zhì)激素類(地塞米松、可的松)等可直接或者間接地?fù)p傷胃黏膜,增加胃酸和胃蛋白酶分泌,引起炎癥與潰瘍,危重的會(huì)發(fā)生胃出血與穿孔。
專家支招:適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒,避免大量飲用白酒,不喝劣質(zhì)酒。喝酒前要適量進(jìn)食,以減少酒精對(duì)胃腸道的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門螺旋桿菌的幾率。尤其是家中有人患上胃潰瘍時(shí),分餐制就非常必要了。千萬不要濫服藥,長(zhǎng)期服用對(duì)胃有刺激的藥物時(shí),好吃點(diǎn)胃黏膜保護(hù)藥。
邊走邊吃、邊看邊吃消化不良
傷胃指數(shù):★★★
為了節(jié)省時(shí)間,很多人的早餐都是在上班路上解決的,而中餐又往往對(duì)著書本、電腦屏幕邊看邊吃,這樣會(huì)讓胃很不舒服。"消化"是一項(xiàng)緊張而繁重的工作,需要大量充足的血液,如果這時(shí)人體處于運(yùn)動(dòng)中,會(huì)大大分流了胃腸道的"電力供應(yīng)",必定會(huì)影響到它的正常消化功能,終導(dǎo)致胃炎,甚至出現(xiàn)胃下垂。 同理,邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃"爭(zhēng)奪"了血液,也會(huì)造成消化不良。
專家支招:每天早起15—20分鐘,起床半小時(shí)之后靜心坐下來吃早餐。吃飯時(shí)把注意力放在食物上,細(xì)嚼慢咽、享受食物,這樣的進(jìn)餐胃喜歡。
湯泡飯、吃太辣胃腸負(fù)擔(dān)重
傷胃指數(shù):★★
有人喜歡把飯和湯水混在一起,吃湯泡飯,這樣會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛,就滑到胃里,加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外,吃湯泡飯也會(huì)讓唾液分泌得少,不利于食物的消化,營(yíng)養(yǎng)不能被完全吸收。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激,胃腸道消化液分泌減少,終會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營(yíng)養(yǎng)不良。
適當(dāng)吃辣能給健康加分,然而過度吃辣會(huì)使消化液分泌過多,引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。
油炸的食物因?yàn)橘|(zhì)地比較堅(jiān)硬,不容易咀嚼得非常細(xì)碎和攪拌得十分均勻,會(huì)影響它在胃和小腸中的消化。食物經(jīng)過油炸以后,大部分顆粒被包在油脂里,減少了和蛋白或淀粉接觸的機(jī)會(huì),因此較難消化,會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),容易出現(xiàn)反酸、惡心等不適。
專家支招:湯泡飯不適合長(zhǎng)期吃,偶爾吃一次則要做到細(xì)嚼慢咽,從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)。另外,好能把吃湯泡飯的習(xí)慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯,不但能濕潤(rùn)口腔和食道,還能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液,有助于消化。稀飯?jiān)诮?jīng)過一段時(shí)間的水煮后,飯粒變軟,淀粉分解成易被胃腸吸收的糊精,不會(huì)影響消化。對(duì)于喜歡吃辣的人,可在吃辣前喝杯牛奶,保護(hù)胃黏膜。對(duì)于胃腸不好或是身體燥熱的人而言,如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑,可選擇一些微辣的食品。
空腹吃酸性水果容易胃脹
傷胃指數(shù):★
人在空腹時(shí),胃酸的濃度較高,這時(shí)候如果再進(jìn)食大量酸性水果,會(huì)使胃酸和水果中的成分結(jié)合,形成難以溶解的沉淀物。一旦沉淀物結(jié)成大塊,就會(huì)使胃內(nèi)壓力升高,引起脹痛,產(chǎn)生胃脹、泛酸等一系列不適的反應(yīng)和消化道疾病。比如柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì),在空腹時(shí)吃,易引起"胃柿結(jié)石癥"。山楂味酸,能行氣消食,但空腹吃太多,肚子反而更餓,并會(huì)加重胃病。
專家支招:有胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多的病人,不宜食山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性較高的水果,以免增加胃酸分泌,刺激胃黏膜,影響潰瘍愈合。
健康北京視頻推薦
-
吳玉梅講婦科腫瘤病因
女性朋友無論在什么時(shí)候都要關(guān)注自己的身體,預(yù)防婦科... - 健康北京視頻:汪衛(wèi)東講如何提高睡眠
- 健康北京2016:吳玉梅講如何保養(yǎng)子宮
- 健康北京:金梅講高血壓的危害
- 健康北京視頻:呂樹錚講如何預(yù)防心梗
- 健康北京欄目:穆榮講口干的常見原因
- 健康北京節(jié)目:劉汶講如何養(yǎng)護(hù)肝臟
- 健康北京2016:劉汶講如何調(diào)理肝臟
- 健康北京:賀良講如何增強(qiáng)骨骼
- 健康北京全集:賀良講預(yù)防骨質(zhì)疏松
焦點(diǎn)收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民福康科技股份有限公司 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載