食物的種類很多,不同的食物味道也不一樣,一般有酸甜苦辣咸這五種味道,在冬季的時(shí)候,還是多吃一些苦味的食物,對(duì)身體好。下面就讓我們的王宜專家來講講冬季吃苦味食物有什么好處吧。

  該視頻主要文字介紹:

  冬季養(yǎng)生為什么要多吃苦味食物

  冬季,對(duì)心臟的保養(yǎng)是很重要的,所以要多吃一些苦味食物,這對(duì)心臟是很有好處的。

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  冬季養(yǎng)生吃苦味食物能將心火

  對(duì)于心火大、心氣虛的人來說,吃苦味食物可補(bǔ)心氣。心火大的人,往往會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡,紅腫疼痛,甚至于口瘡出血等癥狀。

  因此冬季養(yǎng)生可以吃點(diǎn)苦味食物,因?yàn)樗茨苄剐幕穑帜莛B(yǎng)心陰,所以平時(shí)愛上火的人可以吃點(diǎn)苦味食物,如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等,這樣就能把心火給降下來。

  冬季養(yǎng)生為什么要吃苦

  冬季養(yǎng)生吃苦味食物可改變五味失衡狀況

  日常生活中對(duì)一些咸味食物、甜味食物的攝取過多,容易讓身體里的五味失衡,所以可以吃一些苦味食物改善一下。

  冬季養(yǎng)生吃苦味食物可清心健腦

  帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因,食用后醒腦,有舒適輕松的感覺,可使人們從熱煩的心理狀態(tài)中松弛下來,從而恢復(fù)精力。

  中醫(yī)也認(rèn)為:苦味食品可以泄去心中煩熱,具有清心作用,使頭腦清醒,使大腦更好地發(fā)揮功能。

  本期嘉賓介紹

  王宜

  女,食療營(yíng)養(yǎng)專家,現(xiàn)任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任,從事臨床食療營(yíng)養(yǎng)學(xué)30余年。

  獲得的主要榮譽(yù)有全國(guó)“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎(jiǎng)?wù)?、亞洲現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、世界博古斯金獎(jiǎng)烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創(chuàng)意集體獎(jiǎng)、2009健康中國(guó)“中國(guó)具影響力健康教育專家”、“中華老年醫(yī)學(xué)首席知名中青年專家”。

  冬季養(yǎng)生吃苦味食物可泄熱、排毒

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦味屬陰,有疏泄作用,對(duì)于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。

  在冬天,因?yàn)樘鞖夂洌院苋菀渍衼硪恍┘膊?,吃苦味食物能將這些毒素帶出我們的身體。

  冬季養(yǎng)生吃苦味食物防癌抗癌

  科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦味食品中含有豐富的維生素B17,它具有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。

  但大開“苦”戒也不是無(wú)所節(jié)制,一次食用不宜過量,吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。

  冬季養(yǎng)生在飲食方面除了適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”外,還需要注意切忌吃粘硬、生冷食物,因?yàn)榇祟愂澄飳訇?,易使脾胃之?yáng)受損??蛇x擇的苦味食物有萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、苦瓜等等。

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